Rakytníkový kompót v zime ochráni vaše telo pred vírusmi a naplní ho vitamínmi. Aby sme nestratili väčšinu užitočných vlastností, bobule nevaríme, ale používame metódu dvojitého nalievania vriacou vodou. Ukázalo sa, že kompót je dosť sladký s jemnou koláčovou dochuťou. Bude mať bohatú žiarivo žltú farbu a výraznú arómu rakytníka. Recept nevyžaduje žiadne ďalšie korenie, bobule alebo ovocie.
Zloženie:
Rakytník - 200 gr.
Cukor - 100 gr.
Voda - 800 ml.
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetko, čo potrebujete na výrobu kompótu. Rakytník by mal byť čerstvý, bez pokazených bobúľ. Pre dané množstvo jedla vezmite 1 litrovú plechovku.
Pred použitím rakytníka roztriedte pokrčené vzorky. Potom ju zalejte studenou vodou. Všetky zvyšky vyplávajú na povrch, odstráňte ich štrbinovou lyžičkou - urobte tento postup 3-4 krát. Na konci vhoďte bobuľu do cedníka, zalejte tečúcou vodou, nechajte všetku tekutinu odtekať.
Pripravte nádobu na šitie vopred - nádobu a veko dôkladne umyte, sterilizujte, osušte. Na dno nádoby nalejte rakytník.
Varte vodu. Bobule v nádobe zalejte vriacou vodou najskôr v polovici, aby pohár nepraskol, potom až po vrch.
Nádobu prikryte viečkom bez krútenia. Odstavíme na 10 minút.
Na nádobu položte veko s odtokovými otvormi. Vypustite vodu do hrnca, dajte zapáliť. Po uvarení pridáme cukor. Varte 2 minúty.
Výsledný sirup nalejte do nádoby s rakytníkom. Nalejte až po krk. Potom nechajte paru vyjsť a ihneď pevne utiahnite skrutkovací uzáver.
Nádobu s kompótom položte nabok, pod ňu utierkou. Skontrolujte tesnosť skrútenia.
Po dobu nasledujúcich 24 hodín nádobu ochlaďte pod dekou.
Potom ho pošlite na tmavé a suché miesto.
Autor: Svetlana Denisova
Ďalšie zaujímavé články:
TOP 6 produktov na zlepšenie videnia po 40 rokoch
Vedci povedali, prečo by ste nemali jesť veľa vajec
Z čoho sú párky vlastne vyrobené: kompletný zoznam prísad
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!