Na internete som videl zaujímavý spôsob vyrezávania drdolov a rozhodol som sa ho vyskúšať. Ukázalo sa to krásne a chutné. #pekárenské výrobky
Zloženie: mlieko, tekvicové pyré, sušené droždie, cukor, soľ, rastlinný olej, múka, posýpka, škorica, cukor, lezón, žĺtok, mlieko
Spôsob varenia:
Teplé mlieko zmiešame s teplým pyré. Pridáme soľ, cukor, olej, droždie a premiešame. Prisypeme múku, vymiesime cesto. Prikryte a nechajte 30-40 minút.
Vymiesime cesto. Pre pohodlie rozdelené na dve časti. Každý rozdeľte na 6-8 ďalších častí. Z obrobku vyvaľkajte kruh, nie veľmi tenký. Zmiešajte cukor so škoricou a posypte obrobok. Nakrájajte na 4 rovnaké kusy.
Preložte každý kus na polovicu. A poukladajte ich na seba.
Otočte polotovary ostrými koncami nahor a stlačte, na to používam čínsku paličku (môžete použiť aj dlhú ceruzku alebo kefu).
Vytvarujeme list. Za týmto účelom spojíme konce hornej časti a ostatné postupne pritlačíme k sebe do stredu predchádzajúcej časti.
Držte hornú časť listu, vytiahnite palicu a vytvorte chvost.
Žemle dáme na vymastený plech, prikryjeme obrúskom a necháme 10-15 minút kysnúť. Namažte lezonom. Pečieme pri 180°C 20-25 minút. Šťastný čaj!
Prihláste sa na odber, budeme priatelia s receptami. 🍽️ Budem rada za fotorecenziu. 🤗