Boršč môžete pripraviť oveľa rýchlejšie, ak už máte prípravu s dresingom v chladničke. Jeho hlavnou súčasťou je repa a podľa chuti je možné meniť ďalšie výrobky, väčšinou mrkva, cibuľa, paprika a paradajky. Zálievka bude koncentrovanejšia a bohatšia, ak k nej pridáte paradajkovú pastu. Na základe tohto príkladu môžu byť do kompozície pridané koreniny podľa vkusu. Tento obväz na repný boršč je možné dlho uložiť v chladničke.
A môj manžel povedal, že s týmto obväzom to dopadne ešte chutnejšie. Neviem, aké je tajomstvo :)
Zloženie:
- Repa - 2 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Voda - 200 ml.
- Cukor - 1 lyžička
- Soľ - 1 lyžička
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
- Ocot - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 40 ml.
Ako variť:
Pripravte si všetky jedlá zo zoznamu. Olúpte zeleninu, dôkladne umyte.
Cibuľu nakrájame na stredne veľké kocky. Vo vnútri olúpte semená a nakrájajte ich rovnako.
Na oheň dáme veľkú panvicu, zalejeme olejom, zohrejeme. Potom prihoďte nakrájanú cibuľu a korenie.
Na stredne silnom ohni na mäkkom oleji opekáme 3 minúty zeleninu, občas ju premiešame.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Hodte hobliny do panvice so zeleninou.
To isté urobte s repou.
Zeleninu poriadne premiešame.
Smažte 5 minút, potom pridajte paradajkovú pastu.
Nalejte trochu vody, aby sa pasta lepšie distribuovala. Pridajte soľ a cukor.
Zmes dusíme 20 minút na miernom ohni zakryté. Nakoniec nalejte správne množstvo octu.
Roztierajte horúcu hmotu do sterilných nádob, pevne uzatvorte viečkami.
Po vychladnutí polotovary boršču uložte do chladničky.
Autor: Svetlana Denisova
Zaujímavé články:
Top 10 potravinových zdrojov vápnika
TOP 7 produktov, ktoré predĺžia mladosť
8 potravín, ktoré vedú k demencii
Páči sa mi, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!