Parenie je dokonalý spôsob, ako získať šťavnaté a jemné mäso bez prebytočného tuku. To platí najmä pre varenie kuracieho mäsa. Ak nemáte brojlera v obchode, ale vtáka na farme, viete, ako dlho ho treba variť! Naparovanie kuracieho mäsa v pomalom sporáku vás úplne oslobodí od povaľovania sa za sporákom, stačí vložiť výrobok do zariadenia a pustiť sa do práce.
Z vareného kuracieho mäsa môžete vytvárať rôzne šaláty / polievky / hlavné jedlá. A tiež ho môžete podávať k prílohám z obilnín alebo zeleniny, cestovinám, s rôznymi omáčkami a kyslými uhorkami.
Dusené brojlerové kurča sa varí asi 60 minút, kuracie hospodárstvo - 2 hodiny. Hlavnou vecou je nakrájať ho na kúsky, potom sa doba varenia výrazne zníži. Kusy brojlerovej hydiny budú hotové za 35-40 minút, farmová hydina - 1,2-1,5 hodiny.
Je nežiaduce marinovať mäso pred dovarením, pretože z dôvodu cirkulácie pary budú všetky koreniny a koreniny odtekať do misky na varenie. Najlepšie je natrieť hotové kuracie mäso a nechať vychladnúť - „vtiahne“ všetky arómy a chute.
Zloženie:
Kuracie mäso (farma) - 1 kus
Ako variť:
Pripravte korpus.
Celé kurča alebo jeho polovicu opláchnite vo vode. Nakrájajte na kúsky: nohy, paličky, stehná, filé, krídla atď. Pre tých, ktorí hľadajú jedlo s minimálnym obsahom tuku, odporúčame odstrániť kožu z častí vtáka.
Mäso položte na špeciálny parný rošt (podnos).
Nalejte asi 1 liter vriacej vody do misky s multivarkami, ak varíte hydinu na farme, alebo 0,6 - 7 litrov, ak pripravujete brojlery. Na misu položte podnos s kuracím mäsom.
Zatvorte nádobu vekom a na displeji aktivujte režim „Steam“: pre hydinu - 1,5 hodiny, pre brojlery - 40-45 minút. Nezabudnite na svoju prácu skôr, ako technika zapípa.
Hneď ako sa to stane, vypnite multivarkár. Opatrne otvorte veko, dávajte pozor, aby ste sa nespálili, a vypustite paru. Pomocou držiaka na hrnce vyberte panvicu s vareným kuracím mäsom a položte ju na misku.
Uvarené kuracie porcie preložíme na tanier. Podávajte ich teplé alebo z nich pripravte ďalšie jedlá.
Autor: Alena Prika
Zaujímavé články:
Tieto potraviny sa môžu pri nesprávnom použití stať toxickými.
TOP 6 produktov na zlepšenie videnia po 40 rokoch
7 základných potravín pre fajčiarov a závislých od alkoholu
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!