Všetci v mojej rodine jednoducho milujú kuraciu pečeň. Niekedy sa zdá, že je to jediné jedlo, ktoré musím variť niekoľkokrát týždenne. Tieto vnútornosti môžete uvariť v rôznych omáčkach a všetky budú veľmi chutné. Ale moja obľúbená možnosť je krém. Takto pripravenú pečeň môžete podávať k absolútne akejkoľvek prílohe, ale najchutnejšia bude podľa mňa so zemiakovou kašou.
Miska sa pripravuje veľmi rýchlo, v priebehu niekoľkých minút v doslovnom zmysle slova. Ak po náročnom dni nemáte čas alebo chuť dlho stáť pri sporáku, uvarte si podľa tohto receptu kuraciu pečeň na smotane - určite vám bude chutiť vy aj vaša rodina.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kuracie pečeň - 400 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Krém 10% - 200 g
Morská soľ - podľa vkusu
Ch.m. korenie - ochutnať
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Vyčistite pečeň od tukov, filmov, krvných ciev, všeobecne, od všetkého nadbytočného. Droby umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Olúpte a opláchnite cibuľu a mrkvu.
Na panvici rozohrejeme trochu chudého rafinovaného oleja, vložíme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, minútku alebo dve opekáme do mäkka a sladka.
Mrkvu nakrájajte nadrobno. Najjednoduchšie a najrýchlejšie to urobíte pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Pridajte na panvicu, smažte ešte pár minút. Mrkva by mala byť tiež mäkká.
Vložte kúsky pečene do panvice so zeleninou.
Smažte do biela zo všetkých strán a svetlú zlatú kôrku, premiešajte. Potom oheň stíšime, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 7-8 minút. Vnútro pečene by malo zostať ružové, ale mäkké.
Nalejte stredne tučnú smotanu, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte. Omáčku privedieme do varu, sporák ihneď vypneme. Všeobecne platí, že čím je krém tučnejší, tým chutnejšie bude hotové jedlo, majte to na pamäti.
Podávanie pečene v krémovej omáčke chutí najlepšie s zemiaková kaša alebo cestoviny. Rovnako chutne podávajte aj k tomuto jedlu nakladané uhorky.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!