Vyliate cesto sa považuje za skutočný životabudič pre každú ženu v domácnosti. Tu sa nemusíte dlho miešať s miesením, pečivo je pripravené rýchlo, zatiaľ čo sa ukáže ako chutné a jemné. Cesto môže byť vyrobené s kefírom alebo kyslou smotanou. Náplň sa tiež môže líšiť v závislosti od osobného vkusu.
Dnes pečieme rosolovitý koláč so zelenou cibuľkou a vajcami. Cesto pripravujeme podľa najľahšej verzie najjednoduchších výrobkov. Je miesený bez droždia, takže koláč zostane mäkký aj na druhý deň.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Pre skúšku:
Kefír - 500 ml.
Cukor - 1 polievková lyžica
Vajcia - 3 ks.
Múka - 300 gr.
Soda - 0,5 lyžičky.
Soľ - 1 lyžička
Na plnenie:
Vajcia - 3 ks.
Zelená cibuľa - 100 gr.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ako variť:
Pripravte všetky komponenty podľa zoznamu. Tri vajcia vopred uvarte, aby mali čas vychladnúť. Zvyšok vajec si nechajte na prípravu cesta.
Nalejte kefír pri izbovej teplote do hlbokej nádoby.
Ďalej zašľahajte tri vajcia.
Pridajte všetky sypké prísady - cukor, sódu a soľ. Ak sa cesto miesi na akomkoľvek fermentovanom mliečnom produkte, potom sa sóda pridá v čistej forme, to znamená, že sa nemusí kaliť octom. Zmes dôkladne premiešajte metličkou, aby bola čo najhomogénnejšia.
Múku preosejeme cez sitko, aby bol koláč ľahký. Potom ho po malých častiach primiešajte do tekutej hmoty, pravidelne pracujte s lyžicou.
Cesto by malo byť hladké a bez hrudiek, preto ho vyšľahajte tyčovým mixérom. Nechajte to stáť doslova 10 minút, medzitým začnite pripravovať plnku.
Vychladnuté uvarené vajcia ošúpte, nakrájajte na stredne veľké kocky. Opláchnite zelenú cibuľu pod tečúcou vodou, trochu ju osušte a nakrájajte na malé krúžky.
Spojte vajcia s cibuľou v jednej nádobe, premiešajte. Zmes osolíme, pridáme trochu mletého korenia.
Pripravte si nádobu na pečenie koláča. Môže to byť buď rozdelená forma, alebo konvenčná žiaruvzdorná forma. Namažte ho rastlinným olejom alebo vložte dovnútra pergamenový papier.
Cesto rozdelíme na dve časti, polovicu nalejeme na dno nádoby. Na vrch dáme pripravenú vajíčkovú a cibuľovú plnku, uhladíme ju.
Zvyšok cesta vylejeme na plnku. Položte obrobok na strednú úroveň rúry a predhrejte ju na 180 stupňov. Koláč pečieme asi 30 minút. Po chvíli ju prepichnite dreveným špízom. Ak sa vám cesto nebude lepiť, je pripravené.
Hneď po vybratí z rúry sa koláč zdvihne, ale časom mierne klesne.
Necháme vychladnúť, potom nakrájame na porcie.
Želé s cibuľou a vajcami je hotové.
Podávame.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!