V dnešnom článku budem hovoriť o pohodlný spôsob roztopenia čokolády bez použitia vodného kúpeľa, mikrovlnnej rúry alebo dokonca cukrárskeho vrecka. Koláče a zákusky varím zriedka, ale ak varím tieto sladkosti, takmer vždy ich ozdobím čokoládou. Predtým som vždy rozpúšťal čokoládu vo vodnom kúpeli, ale nevýhodou tohto spôsobu je, že po prvé veľa čokolády zostáva na stenách a dne panvice a po druhé je potrebné túto panvicu neskôr umyť. Pri rozpúšťaní čokolády v mikrovlnke je veľmi ľahké ju prehriať, najmä ak roztopíte mliečnu čokoládu. Našťastie Našiel som naozaj pohodlný a mimoriadne jednoduchý spôsob.
Na roztopenie si vezmite čokoládu. vyberám si čokoládová tyčinka bez prísad (orechy, keksíky, hrozienka a iné), tiež neradím vziať príliš lacnú čokoládu, pretože ak napríklad roztopíte "cukrovú tyčinku", môžete pokaziť celé jedlo. Čokoládu dáme do kastróla a jednoducho zalejeme vriacou vodou z kanvice. Posuňte fotografiu doprava.
Počkáme 10 sekúnd, potom čokoládovú tyčinku vyberieme lyžičkou a poriadne rozdrvíme prstami. Čokoládovú tyčinku by ste mali určite umyť, inak môžu zostať hrudky (zažila som to z vlastnej skúsenosti). Potom Čokoládu ponorte do vriacej vody na ďalších 5-10 sekúnd. Ďalej musíme urobiť štrbinu v rohu balenia a "cukrárske vrecko" s rozpustenou čokoládou dokonalej konzistencie je hotové! A nemusíte umývať riad. Páčil sa mi tento spôsob rozpúšťania čokolády - lajkujte a odoberajte kanál, každý deň publikujem zaujímavé články!