Rozmanitý uhorkový šalát na zimu je skvelou voľbou pre najrôznejší každodenný / slávnostný stôl. Ukazuje sa to ako veľmi chutné a krásne. Takýto prípravok ľahko doplní prílohu a akýkoľvek hlavný chod urobí vašu stravu zaujímavejšou.
Hotové šaláty sú len skvelou možnosťou šitia, pretože stojí za to odvarovať nádobu, preniesť zeleninovú zmes na tanier a podať ju hosťom. Dôležitým faktorom je tiež ľahká príprava. Určite venujte pozornosť receptu, sortiment sezónnej zeleniny v plechovkách vám v zime dodá vynikajúcu chuť a arómu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Uhorky - 300 g
Mrkva - 100 g
Sladká paprika - 1 ks.
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 2 lyžičky
Rastlinný olej - 80 ml
Ocot 9% - 2 polievkové lyžice
Cesnak - 3 strúčiky
Peppercorns - 1,5 lyžičky
Popis:
Pripravte všetko podľa zoznamu.
Pri dlhodobom skladovaní šalátu je dôležitým faktorom sterilita a tesnosť, preto je potrebné dve plechovky (každá po 0,3 l) dôkladne umyť sódou. Sterilizujte nádobu nad parou alebo v horúcej rúre. Hodte viečka do vriacej vody, povarte ich 10 minút.
Zeleninová súprava musí byť čerstvá, bez poškodenia alebo chýb.
Na šalát si môžete vybrať uhorky akejkoľvek veľkosti. Ak vädli, vložte ich do umývadla, nalejte studenú vodu na 2-3 hodiny. To im umožní absorbovať vlhkosť a nakoniec sa stanú chrumkavejšími.
Uhorky nakrájame na pásiky, preložíme do misky alebo misky.
Olúpte mrkvu, papriky. Papriky nakrájame na pásiky, mrkvu nasekáme na strúhadle. Pridajte zeleninu do uhoriek.
Okamžite sem nasypte časť soli a cukru. Pridajte cesnak a korenie vynechané na lise.
Zalejeme olejom a octom.
Všetku zeleninu dobre premiešajte, nechajte pôsobiť 4-5 hodín. Počas tejto doby ich niekoľkokrát premiešajte.
Množstvo džúsu, ktoré uhorky dajú, stačí na marinádu. Môžete vyskúšať džús, tu je dôležité, aby marináda bola podľa vášho vkusu.
Zabaľte šalát do sterilných nádob. Zalejeme marinádou.
Uhorkový šalát sterilizujte 20 minút od varu.
Po chvíli plechovky pevne utesnite, dajte ich hore dnom - skontrolujte, či tekutina neuniká.
Ďalej zabaľte polotovary dekou a nechajte pôsobiť 24 hodín.
Šalát skladujte v špajzi.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!