Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Chcete si upiecť niečo chutné na čaj? A to z jednoduchých produktov a z minimálneho množstva! Potom vás bude zaujímať môj dnešný recept!
A dnes robím nadýchané buchty plnené orechmi a hrozienkami a cesto hnetiem bez použitia droždia. Môže byť vyrobená akákoľvek výplň.
Odporúčam vám, aby ste sa tieto žemle pokúsili upiecť aspoň raz!
Prísady na varenie:
Pre skúšku:
Tvaroh - 150-170 g
Cukor - 90-100 g
Mlieko - 100 ml
Rastlinný olej - 50 ml
Vanilín - podľa chuti
Soľ - štipka
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Múka - asi 300 g, možno trochu viac
Na plnenie:
Hrozienka - 100 g
Vlašské orechy - 100
Cukor - 1/2 lyžice. l.
Mazanie žemlí: 1 kuracie vajce
Začať...
Bohužiaľ neexistuje žiadna fotografia, na ktorej by som plnil!!! Pretože v skutočnosti bola táto zmes hrozienok a vlašských orechov pôvodne jednoducho pripravená ako „pasta“ na čaj! A už boli zvyšky použité ako náplň do týchto buchiet. A ako som už povedal, môžete pripraviť akúkoľvek plnku, napríklad tvaroh.
A použitá náplň sa robí takto: Hrozienka umyjeme, potom spolu s vlašskými orechmi listujeme v mlynčeku na mäso alebo v mixéri a zmiešame s cukrom. Všetko!
Varenie cesta ... Tvaroh dáme do misy, pridáme cukor, vanilín, soľ a potrieme metličkou alebo mixérom.
Potom nalejte mlieko, rastlinný olej, premiešajte.
Ďalej preosejeme múku a pridáme prášok do pečiva. Množstvo múky môže byť rôzne - najskôr pridajte, len niekde 200 gramov. Potom položte obsah misky na stôl a tu pridajte potrebné množstvo múky. Vďaka tomu by malo byť cesto mäkké, ale nie lepivé.
Okamžite ho stočíme do obdĺžnikovej vrstvy hrubej 0,5 cm. Nakrájajte na prúžky - dlhé 12-15 cm a široké až 5 cm.
Na jeden okraj dáme plnku a stočíme ju do roliek.
Preložíme na plech pokrytý pergamenovým papierom - švom nadol. A naolejujte na vrchu rozšľahaným vajíčkom alebo len žĺtkom... Alebo len mlieko! A nemôžete mazať vôbec nič!
Žemle sa pečú v rúre pri teplote 180 stupňov - 25-30 minút. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
S pozdravom Oksana!