Cukor nie je užitočný produkt, v ľudskej strave je zvláštny, takže mnohí hľadajú spôsoby, ako ho nahradiť. Niektorí používajú „chemické“ sladidlá, ale môžu byť pre svoje zdravie nebezpečnejšie ako cukor vďaka svojmu zloženiu. Preto je najlepšie používať ekologické výrobky - sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.
Dôležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinárska komunita. Tu vždy nájdete zaujímavé články a osvedčené autorské recepty pre každý vkus.
Sirup z hnedej ryže
Toto je najlepšia možnosť výmeny cukru. Chutí ako karamel, ale sirup nie je tak sladký sladký, ale vo svojom zložení obsahuje glukózu, maltózu a maltotriózu.
Vhodné na varenie všetkých druhov jedál: cereálie, ovocné šaláty, dezerty. Po zahriatí sa na povrchu sirupu vytvorí chrumkavá kôrka, ktorá sa mnohým ľuďom veľmi páči.
Jedinou nevýhodou tohto produktu je vysoký glykemický index a obsah kalórií. Preto by ste ho nemali používať, ak máte cukrovku alebo kilá navyše.
Kokosový cukor
Takýto výrobok sa vyrába zo šťavy z kvetenstva ovocia. Na rozdiel od bežných náhrad cukru, chutí menej sladko.
K dispozícii v dvoch typoch:
- sirup;
- prášok.
Kvôli svojmu organickému pôvodu, minimálnemu spracovaniu, obsahuje kokosový cukor veľa výživných látok, vrátane horčíka a zinku.
Výhodou použitia tohto produktu je, že tento produkt produkuje hormón glukagón: urýchľuje metabolizmus a zlepšuje činnosť srdca.
Jeruzalemský artičokový sirup
Zemitá hruška je tiež užitočnou náhradou cukru. Sirup má príjemnú textúru a jemnú chuť. Vzhľadom na to, že tepelné ošetrenie nemá vplyv na konzistenciu produktu, je možné sirup použiť aj na prípravu horúcich dezertov.
Výhody použitia:
- nízke GI, takže pridanie sirupu do jedla nijako neovplyvní vašu postavu;
- schopnosť stabilizovať hladinu cukru;
- znížená potreba inzulínu.
Vďaka týmto vlastnostiam je sirup ideálny pre ľudí s cukrovkou.
Sirup z agáve
Známy produkt s príjemnou chuťou pripomínajúcou med. Docela užitočné kvôli prítomnosti železa, vápnika a fruktózy v kompozícii. Sirup je oveľa sladší ako cukor, takže ho musíte do dezertov pridať dosť.
Táto náhrada by sa mala zlikvidovať pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami.
Med
Najslávnejšia náhrada. Okrem príjemnej chuti je užitočný aj vďaka vitamínom a antioxidantom v zložení. Je užitočné ho užívať pri nachladnutí, pretože med zvyšuje obranyschopnosť tela.
Hlavnou vecou nie je vystaviť výrobok zahrievaniu, pretože to vedie k zníženiu výživných látok, vzhľadu karcinogénov.
Artičokový sirup
Artičokový sirup je sladký a zdravý. Jeho zahrnutie do stravy vám umožní normalizovať činnosť čriev, zatiaľ čo nijako neovplyvní vašu postavu kvôli nízkemu glykemickému indexu.
Stevia
Považuje sa za najneutrálnejšiu náhradu. Stevia má dosť špecifický vkus, ktorý sa nepáči veľa ľuďom. Ale produkt:
- nemá žiadne kontraindikácie pre použitie;
- obsahuje 0 kalórií;
- nemení hladinu cukru v krvi.
Stevia sa pridáva do kávy, iných teplých nápojov a pečiva. Predáva sa v troch formách: tablety, sirup a prášok.
javorový sirup
Sirup je vyrobený z javorovej šťavy. Toto je užitočný produkt - obsahuje vitamíny, antioxidanty, zinok.
Je to najužitočnejšia náhrada nielen za cukor, ale aj za džemy; pridáva sa do dezertov, pečiva a ovocných šalátov.
Sirup
Melasa zostáva po výrobe cukru, zatiaľ čo väčšina výživných látok vrátane železa a vápnika zostáva v tomto produkte. Melasa je hustá a viskózna.
Spravidla sa používa na prípravu dezertov. Pretože je výrobok sladší ako cukor, musíte ho pridávať opatrne, aby ste nepokazili jeho chuť.
Prášok Lucuma
Pomerne vzácny produkt na našich stoloch. Bohaté na vitamíny, vlákninu, sacharidy.
Konzumácia prášku lucuma zvyšuje obranyschopnosť tela, obohacuje ho o žľazy a vitamíny. Užitočné pre tehotenstvo, cukrovku
Ďalšie zaujímavé články:
TOP 9 zdraviu nebezpečných kulinárskych návykov
Ak sa vám článok páčil, dajte like (autora to veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky články a autorské recepty nájdete na webe:https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!