Ako nahradiť cukor: 10 zdravých sladidiel

Admin

click fraud protection

(Foto: Pixabay.com)
(Foto: Pixabay.com)

Cukor nie je užitočný produkt, v ľudskej strave je zvláštny, takže mnohí hľadajú spôsoby, ako ho nahradiť. Niektorí používajú „chemické“ sladidlá, ale môžu byť pre svoje zdravie nebezpečnejšie ako cukor vďaka svojmu zloženiu. Preto je najlepšie používať ekologické výrobky - sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.

Dôležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinárska komunita. Tu vždy nájdete zaujímavé články a osvedčené autorské recepty pre každý vkus.

Sirup z hnedej ryže

Toto je najlepšia možnosť výmeny cukru. Chutí ako karamel, ale sirup nie je tak sladký sladký, ale vo svojom zložení obsahuje glukózu, maltózu a maltotriózu.

Vhodné na varenie všetkých druhov jedál: cereálie, ovocné šaláty, dezerty. Po zahriatí sa na povrchu sirupu vytvorí chrumkavá kôrka, ktorá sa mnohým ľuďom veľmi páči.

Jedinou nevýhodou tohto produktu je vysoký glykemický index a obsah kalórií. Preto by ste ho nemali používať, ak máte cukrovku alebo kilá navyše.

Kokosový cukor

Takýto výrobok sa vyrába zo šťavy z kvetenstva ovocia. Na rozdiel od bežných náhrad cukru, chutí menej sladko.

K dispozícii v dvoch typoch:

  • sirup;
  • prášok.

Kvôli svojmu organickému pôvodu, minimálnemu spracovaniu, obsahuje kokosový cukor veľa výživných látok, vrátane horčíka a zinku.

Kokosový cukor má pozitívny vplyv na srdce (Foto: Pixabay.com)
Kokosový cukor má pozitívny vplyv na srdce (Foto: Pixabay.com)

Výhodou použitia tohto produktu je, že tento produkt produkuje hormón glukagón: urýchľuje metabolizmus a zlepšuje činnosť srdca.

Jeruzalemský artičokový sirup

Zemitá hruška je tiež užitočnou náhradou cukru. Sirup má príjemnú textúru a jemnú chuť. Vzhľadom na to, že tepelné ošetrenie nemá vplyv na konzistenciu produktu, je možné sirup použiť aj na prípravu horúcich dezertov.

Výhody použitia:

  • nízke GI, takže pridanie sirupu do jedla nijako neovplyvní vašu postavu;
  • schopnosť stabilizovať hladinu cukru;
  • znížená potreba inzulínu.
Vďaka týmto vlastnostiam je sirup ideálny pre ľudí s cukrovkou.

Sirup z agáve

Známy produkt s príjemnou chuťou pripomínajúcou med. Docela užitočné kvôli prítomnosti železa, vápnika a fruktózy v kompozícii. Sirup je oveľa sladší ako cukor, takže ho musíte do dezertov pridať dosť.

Táto náhrada by sa mala zlikvidovať pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami.

Med

Najslávnejšia náhrada. Okrem príjemnej chuti je užitočný aj vďaka vitamínom a antioxidantom v zložení. Je užitočné ho užívať pri nachladnutí, pretože med zvyšuje obranyschopnosť tela.

Hlavnou vecou nie je vystaviť výrobok zahrievaniu, pretože to vedie k zníženiu výživných látok, vzhľadu karcinogénov.

Med stratí pri zahrievaní svoje vlastnosti (Foto: Pixabay.com)
Med stratí pri zahrievaní svoje vlastnosti (Foto: Pixabay.com)

Artičokový sirup

Artičokový sirup je sladký a zdravý. Jeho zahrnutie do stravy vám umožní normalizovať činnosť čriev, zatiaľ čo nijako neovplyvní vašu postavu kvôli nízkemu glykemickému indexu.

Stevia

Považuje sa za najneutrálnejšiu náhradu. Stevia má dosť špecifický vkus, ktorý sa nepáči veľa ľuďom. Ale produkt:

  • nemá žiadne kontraindikácie pre použitie;
  • obsahuje 0 kalórií;
  • nemení hladinu cukru v krvi.

Stevia sa pridáva do kávy, iných teplých nápojov a pečiva. Predáva sa v troch formách: tablety, sirup a prášok.

javorový sirup

Sirup je vyrobený z javorovej šťavy. Toto je užitočný produkt - obsahuje vitamíny, antioxidanty, zinok.

Je to najužitočnejšia náhrada nielen za cukor, ale aj za džemy; pridáva sa do dezertov, pečiva a ovocných šalátov.

Sirup

Melasa zostáva po výrobe cukru, zatiaľ čo väčšina výživných látok vrátane železa a vápnika zostáva v tomto produkte. Melasa je hustá a viskózna.

Melasa je zdravšia ako cukor vďaka obsahu železa a vápniku. (Foto: Pixabay.com)
Melasa je zdravšia ako cukor vďaka obsahu železa a vápniku. (Foto: Pixabay.com)

Spravidla sa používa na prípravu dezertov. Pretože je výrobok sladší ako cukor, musíte ho pridávať opatrne, aby ste nepokazili jeho chuť.

Prášok Lucuma

Pomerne vzácny produkt na našich stoloch. Bohaté na vitamíny, vlákninu, sacharidy.

Konzumácia prášku lucuma zvyšuje obranyschopnosť tela, obohacuje ho o žľazy a vitamíny. Užitočné pre tehotenstvo, cukrovku

Ďalšie zaujímavé články:

TOP 9 zdraviu nebezpečných kulinárskych návykov

Ak sa vám článok páčil, dajte like (autora to veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky články a autorské recepty nájdete na webe:https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!

Narástlo veľa kôpru, ale nezmizol z neho ani jeden gram: ukážem, čo z neho varím (a ako ho neskôr skladujem)
Narástlo veľa kôpru, ale nezmizol z neho ani jeden gram: ukážem, čo z neho varím (a ako ho neskôr skladujem)

A na mäso a ryby a zeleninu, polievky a šaláty. A je to vynikajúce aj pre chlieb!Zálievka sa dlho...

Múka, kefír, mleté ​​mäso. Tenké kefírové koláče s aromatickou náplňou.
Múka, kefír, mleté ​​mäso. Tenké kefírové koláče s aromatickou náplňou.

Dnes pripravujem úžasné tenké koláčiky na kefíre s lahodnou aromatickou náplňou. Pripravte sa rýc...

Ľahký chrumkavý šalát z kapusty a papriky „Khrum-Khrum“ na zlepšenie trávenia
Ľahký chrumkavý šalát z kapusty a papriky „Khrum-Khrum“ na zlepšenie trávenia

Začne horúčka, chuť do jedla klesá a môžete prejsť na ľahšie jedlo ako v zime. Šaláty, studené po...

Instagram story viewer