Zber kaviáru z cukety

Admin

click fraud protection

Cuketa je obľúbená a zdravá zelenina. Používa sa pri príprave mnohých jedál na každodenné a slávnostné jedlá, zdravé a diétne jedlá. Zelenina má neutrálnu sviežu chuť, takže sa hodí k mnohým jedlám.

Cuketové polotovary na zimu sú populárne a milované. Kaviár z cukety si pamätajú najmä zo sovietskeho detstva. Dnes varíme rovnaký chutný, jasný a jemný kaviár ako v detstve - výlučne prírodný a zdravý.

Počet produktov je voliteľný. Podľa svojho uváženia môžete niečo zvýšiť alebo znížiť. Riadim sa jedlami, v ktorých varím kaviár, a to je trojlitrový kotol s hrubým dnom. Spočiatku ho na vrch naplním šmýkačkou, zatiaľ čo pri varení zeleniny sa objem výrazne zníži. Nakoniec dostaneme tri tégliky s objemom 500 mililitrov a ešte zostane vzorka.

Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.

Zloženie:

Veľké cukety - 1 kus.

Bulharský korenie - 4 kusy

Mrkva - 2 kusy

Cibuľa - 2 kusy

Paradajky - 5 kusov.

Cesnak - 3 strúčiky

Soľ - 1 lyžička

Cukor - 1 polievková lyžica

Rastlinný olej - 50 ml.

Ocotová esencia - 1 lyžička

Krok za krokom recept:

 Krok 1 z 13
Krok 1 z 13

Príprava potrebnej sady zeleniny. Opláchnem pod tečúcou vodou a osuším.

Cuketu olúpem z kôry a jadra so semiačkami. Papriku zbavím semenných strukov. Olúpte mrkvu, cesnak a cibuľu.

Krok 2 z 13
Krok 2 z 13

Keďže zelenina bude v budúcnosti nakrájaná mixérom, tvar rezania nie je dôležitý, a tak som ju nakrájala na ľubovoľné kúsky.

Krok 3 z 13
Krok 3 z 13

Nalejte rastlinný olej do kotla a na strednom ohni 30 minút opekajte mrkvu, cibuľu a papriku, kým nezmäknú.

Krok 4 z 13
Krok 4 z 13

Cuketu, tak ako všetku zeleninu, som nakrájala na kúsky ľubovoľného tvaru a veľkosti.

Krok 5 z 13
Krok 5 z 13

Nakrájanú tekvicu preložím do kotla na zvyšok zeleniny.

Krok 6 z 13
Krok 6 z 13

Misky prikryjeme pokrievkou a korpus dusíme na miernom ohni za občasného miešania.

Krok 7 z 13
Krok 7 z 13

Zelenina počas varenia uvoľňuje veľa tekutiny. Aby bol kaviár hustý, je potrebné odpariť prebytočnú vlhkosť. Tento proces bude trvať 1 až 1,5 hodiny.

Krok 8 z 13
Krok 8 z 13

K zelenine pridám nasekaný cesnak a zmes rozmixujem na tyčovom mixéri. Kaviár znovu položím na oheň, privediem k varu. Pridám soľ, cukor, ocot a povarím ďalších 30 minút. Pozor: počas varu hmota vystrekne!

Krok 9 z 13
Krok 9 z 13

Pripravím si sterilné tégliky a vložím do nich horúci squashový kaviár.

Krok 10 z 13
Krok 10 z 13

Zrolujem ich pomocou sterilných viečok a nezabudnite skontrolovať, či nedochádza k únikom. Otočím ju hore dnom a zakryjem dekou. Nechám to tak až do úplného vychladnutia.

Krok 11 z 13
Krok 11 z 13

Kaviár z cukety na zimu je pripravený. Uložené ako každá konzervácia.

Krok 12 z 13
Krok 12 z 13

Na želanie môžete do kaviáru pridať akékoľvek korenie alebo feferónky. Teraz je jej recept s majonézou veľmi populárny na internete. Môžete to tiež použiť. Ale tento recept je viac podobný tomu z detstva.

Krok 13 z 13
Krok 13 z 13

Šťastné prípravy a príjemnú zimu!

Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!

Delicious omáčka alebo omáčka na karbonátky
Delicious omáčka alebo omáčka na karbonátky

Pre tieto karbonátky alebo karbonátky sú veľmi dobre hodí omáčka alebo omáčka založená na paradaj...

Domáca paradajková pasta: Našla som perfektný recept
Domáca paradajková pasta: Našla som perfektný recept

Ukazuje sa to tak chutné, že je vhodný pre akékoľvek jedlo alebo pečivo. Napríklad na pizzu, kapu...

Teplý šalát pečene
Teplý šalát pečene

Teplý šalát na večeru s hubami a pečeni. Stáva sa tak nežný a lahodný, že aj moja dcéra nie je z...

Instagram story viewer