Nepoznám jediného človeka, ktorý by nemal rád pizzu. Aspoň medzi mojimi známymi a priateľmi nie sú takí ľudia a niektorí ju na bujnej skúške zbožňujú. V mnohých krajinách sa takáto pizza tiež varí a podáva a hrubé strany, ktoré zostali bez náplne, sú ponorené na aromatickom olivovom oleji s tymianom, rozmarínom, niekedy cesnakom a morskou soľou, a tak sa jedia. Ako sa ukázalo, je to neuveriteľne chutné, určite to občas vyskúšajte.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Pšeničná múka, prvotriedna kvalita - 270 g
Teplá voda - 140 ml
Olivový olej - 3 lyžice
Soľ - 0,5 lyžičky
Cukor - 1,5 lyžičky
Suché droždie - 1 lyžička
Krok za krokom recept:
Cesto je určené na jednu pizzu s priemerom 30 centimetrov.
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Upozorňujeme, že vodu berieme v mililitroch, nie v gramoch.
Múku preosejeme do hlbokej nádoby. Pridáme soľ, cukor a droždie. Väčšina instantných kvasníc na trhu nevyžaduje predbežné napučanie a je možné ich pridať priamo do múky.
Teraz nalejte kvalitný olivový olej a teplú pitnú vodu.
Začnite miesiť cesto. Spočiatku je pohodlnejšie to urobiť polievkovou lyžicou.
Potom z lyžice vyberte zvyšné cesto a pokračujte v miesení rukami. Mal by byť veľmi mäkký a elastický. Ak sa vám trochu drží na rukách, potom pridajte len trochu múky.
Misu s cestom hermeticky zakryte potravinovou fóliou, aby nedochádzalo k kyslíku. Pošlite na teplé miesto presne na jednu hodinu.
Časom sa cesto výrazne zväčší: dvakrát, alebo dokonca trojnásobne.
Je potrebné ho znovu poriadne premiesiť a môžete pokračovať v ďalšom varení.
Svieže cesto na pizzu doma je pripravené.
Pripravte si pizzu ako obvykle. Posypte múku na plech, vyvaľkajte cesto, vyformujte boky, vyložte obľúbenú plnku a podľa želania posypte syrom. Musíte piecť pri teplote 200 - 220 stupňov 15-20 minút bez konvekcie.
A samozrejme aj samotná pizza. Vyskúšajte tieto nádherné nárazníky!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!