Kačka s jablkami je obľúbeným jedlom v každej rodine. Pravdepodobne ani jedna rodinná oslava nie je úplná bez tejto chutnej a aromatickej pochúťky. Na obed samozrejme nikto nevarí celú kačicu, ale stehná s jablkami sa uvaria oveľa rýchlejšie a ľahšie. Dnes ich upečieme.
Zloženie:
- Kačacie stehná - 2 ks.
- Jablko - 300 g
- Cibuľa cibuľa - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 lyžice
- Ocot z bieleho vína - 1 polievková lyžica
- Javorový sirup (med) - 1 lyžička
- Podľa chuti osolíme
- Ch.m. korenie - ochutnať
- Cesnak (voliteľné) - 1 klinček
- Korenie na hydinu - 1 lyžička
Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Cibuľu olúpte, umyte ju jablkami a kačacími stehnami pod tečúcou vodou.
Vložte nohy do pohodlnej hlbokej nádoby.
Nalejte sójovú omáčku, vínny ocot a javorový sirup alebo tekutý med. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a dochuťte hydinou. Posledné z nich musí byť v prášku, suché bylinky dlho spália v rúre a hotové jedlo bude trpko chutiť.
Nohy v marináde dobre vyvaľkajte, nechajte marinovať aspoň 30 minút. Osobne veľmi rád pridávam viac cesnaku, najlepšie suchého granulovaného. Miska s ním sa ukáže ako veľmi aromatická a chutná.
Cibuľu nakrájame na malé plátky a dáme na dno pekáča. Dodá nohám nielen ďalšiu chuť a arómu, takže nebudú plávať v tuku uvoľnenom počas varenia. Položte kačicu na vrch cibule.
Formu odošlite na 60 minút predhriatu na 180 stupňov. Zvyšnou marinádou občas potrite pokožku silikónovým štetcom. Ak sa kačica začne príliš červenať, potom formu zakryte fóliou.
Po chvíli vyberte nohy z rúry, vyložte ich zo všetkých strán plátkami jabĺk a pošlite ich späť na ďalších 30 minút.
Hotovú kačicu dajte na jedlo, na ktorom ju naservírujete hosťom. Umiestnite pečené plátky jabĺk zo všetkých strán a podávajte. Lahodné.
Užite si to!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)