Toto jedlo je uvarené v priebehu niekoľkých minút, presne tak dlho, ako sú uvarené vaše cestoviny. Postupujte súčasne dvoma smermi: uvarte cestoviny a zmiešajte jedlá na omáčku vedľa seba na panvici alebo v hrnci. V mliečnej smotane získajú slávky a iné morské plody úžasnú chuť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Cestoviny / cestoviny - 300 g
Mušle - 200 g
Krém 10% - 180 ml
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 3 zuby.
Rastlinný olej - 30 ml
Škrob - 1 lyžička l.
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Na varenie cestovín so slávkami v krémovej omáčke na obed alebo na večeru si vezmite uvedené jedlo. Vhodné: rohy, mušle, rezance, špagety alebo rovnako ako moje veľmi tenké pavučinové nudle (varí sa vo vriacej vode nie dlhšie ako minútu - je to veľmi výhodné a nie menej chutné).
Na restovaný olej si vyberte olivový, akékoľvek rafinované chudé alebo dokonca maslo. Ak chcete zahustenú omáčku, pridajte škrob (zemiakový / kukuričný) alebo pšeničnú múku.
Dajte teda na oheň hrniec so slanou vodou a priveďte ho k varu. Cestoviny odložíme a povaríme čas uvedený v návode.
Na panvici rozohrejeme olej a na priehľadnej cibuľke a cesnaku najskôr orestujeme cibuľu. Nakrájajte cibuľu na prúžky alebo krúžky, strúčiky cesnaku jednoducho rozdrvte.
Asi po minúte a pol naložíme olúpané mušle. Vlhkosť sa vytvára okamžite. Udržujte vysokú teplotu a odparte časť kvapaliny.
Nalejte škrobové zahusťovadlo, ihneď premiešajte. Zhromažďujeme všetko v hrudkách.
Môžete vôbec upustiť od zahusťovadla a nechať z neho namočenú tekutinu.
Naplňte mušle cibuľou a cesnakom podľa želania 10% mliečnym krémom alebo vyšším.
Miešame, aby sa všetky zložky rovnomerne rozložili a aby sa dosiahlo zahustenie. Varte, soľ a korenie, odoberte vzorku.
Do tej doby sú cestoviny už uvarené, vyhoďte ich do cedníka, pretrepte.
Miešajte krémovú omáčku ihneď, na panvici alebo už na tanieri.
Ozdobte čerstvými bylinkami a bez meškania podávajte domáce cestoviny z mušlí v krémovej omáčke.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!