Ak máte radi kapustové rolky, bigus, zeleninové prívarky a iné jedlá z bielej kapusty, potom je tento recept určený práve pre vás. Ľahko sa pripravuje s minimom produktov. Môžete si zvoliť korenie podľa vašich predstáv, čím zvýšite drsnosť, korenistú arómu alebo štipľavosť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kapusta - 300 g
Bravčové mäso - 300 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Vývarová kocka - 1 ks.
Voda - 250 ml
Šampiňóny - 50 g
Mrkva - 2 ks.
Podľa chuti osolíme
Krok za krokom recept:
Ak chcete v rúre pripraviť vynikajúcu kapustu s mäsom, vyberte produkty zo zoznamu.
Vo vhodnej nádobe zriedime bujónový koncentrát - kocku nasekáme vo vriacej vode, premiešame. Vyskúšajme.
Podľa potreby prihoďte svoje obľúbené korenie. Tento koncentrát pre omáčky, omáčky a prvé jedlá v podstate obsahuje všetky základné koreniny, čo uľahčuje vaše celkové varenie.
Presný čas dusenia tohto pokrmu v rúre závisí od vašich osobných preferencií, tvrdosti bravčového mäsa a sezónnosti hlavy, ako aj od spôsobu krájania. Skorá / mladá kapusta a vybraný kus bravčového mäsa, navyše v nakrájanej podobe, samozrejme, uvaríme skôr.
Čistú kapustu teda nakrájajte na veľké segmenty. Ak chcete, nakrájajte, nakrájajte na prúžky.
Zakryte bravčový rezanec, tj. Plochý kúsok buničiny alebo iný podobný obrobok, potravinovou fóliou a mierne odklepnite, nie na tenko a bez zlomov. Vlákna si tak zachovajú svoju šťavnatosť a stanú sa mäkkými a jemnými.
Nalejte trochu chudého rafinovaného oleja do žiaruvzdornej formy, namažte dno a steny. Najskôr položte kapustové trojuholníky.
Vložte bravčové mäso na kapustovú vrstvu. Schnitzel nechávam neporušený.
Kvôli rôznym zeleninovým prílohám pridajte huby, ktoré ste predtým umyli od pôdy a prachu. Veľké huby nakrájajte na polovice alebo štvrtiny, malé - nechajte celé.
Naplňte kapustu mäsom a hubami zriedeným vývarom, asi do polovice celého obsahu. Nainštalujte veko a vložte formu do horúcej rúry.
Dusíme pri 180 stupňoch 40 až 60 minút. Prepichnite, odoberte vzorku a počas rýchleho odparovania pridajte vriacu vodu / vývar.
Dusenú kapustu podávajte s mäsom, ozdobenú čerstvými bylinkami. Chutné teplé aj studené.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!