Treska je veľmi chutná, zdravá a nízkokalorická ryba. Ale dobré varenie nie je dosť ľahké, pretože sa často ukáže ako suché, najmä v rúre. Teraz vám ukážem najjednoduchšiu verziu jej prípravy, ktorú si zamilujete už od prvej lyžice.
Túto vynikajúcu rybu môžete podávať so zemiakovou kašou, len s varenými plátkami zemiakov alebo s ryžou. S uvedenými prílohami je pečená treska najlepšie kombinovaná podľa chuti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Treska - 800 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 2 ks.
Chudý olej - 2 lyžice
Ocot 6% alebo citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Tvrdý syr - 100 g
Ako variť:
Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Olúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Korpus rýb vopred rozmrazte. Tentokrát som narazil na tresku bez kože, ale ak je vo vašom prípade prítomná, nie je potrebné ju odstraňovať.
Vyčistite ryby od zvyškov vnútorností, odstráňte čierny film vo vnútri brucha. Tresku nakrájajte na plátky hrubé asi 2 centimetre. Vložíme na mierne maslom vymastený plech.
Treska je sama o sebe bez chuti a zelenina, s ktorou ju pečiete, je sladká, takže vyvážte chute. Rybu dochutíme soľou, korením a zľahka zalejeme octom alebo citrónovou šťavou. Nechajte marinovať 10 minút.
Zatiaľ čo ryba marinuje, orestujte zeleninu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, orestujeme ju na malom množstve rafinovaného chudého oleja do mäkka. Pridajte nastrúhanú mrkvu. Smažte na strednom plameni ďalšie 3-4 minúty.
Vložte vyprážanú zeleninu na rybu, pošlite ju do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 35-40 minút. Počas pečenia bude z tresky vyniknúť šťava a bude sa v nej dusiť, až kým nebude jemná.
Rybu vyberte z rúry, posypte ju strúhaným tvrdým syrom, ktorý sa dobre topí pri vysokých teplotách, a vložte ju späť na ďalších 10 minút.
Tresku pečenú v rúre podávajte so zeleninou a syrom so svojím blízkym ozdobiť a domov kyslé uhorky. Lahodná, šťavnatá ryba je pripravená.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!