Tekuté koláče sú veľmi populárne medzi mnohými ženami v domácnosti. Napokon sa pripravujú veľmi rýchlo. Cesto sa miesi s kefírom s prídavkom vajec, prášku do pečiva a múky. Ako náplň môžete použiť rôzne zeleninové zmesi, mäso, ryby, ryžu a konzervy. Dnes navrhujem zvoliť si zeleninu, pretože sa nielen perfektne kombinuje s jemnou štruktúrou objemového cesta, ale aj vyzerá efektne v reze. Takže, začnime!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kefír - 1,5 šálky
Múka - 1,5 šálky
Kuracie vajce - 2 ks.
Soľ - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Mix mrazenej zeleniny - 200 g
Krok za krokom recept:
Na pečenie lahodného tekutého koláča na kefíre si pripravíme výrobky podľa zoznamu pre recept. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, v mojom prípade ide o mrazenú zmes, ktorá obsahuje hrášok, červené a zelené fazule, mrkvu a kukuricu.
Potrebujeme tiež:
- odmerka s objemom 200 ml;
- pergamen;
- malý obdĺžnikový pekáč.
Nalejte teplý kefír do hlbokej misy, pridajte soľ a čajovú lyžičku prášku do pečiva (alebo 0,5 lyžičky sódy bikarbóny). Dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút pri izbovej teplote.
Potom zašľahajte vajcia a znova premiešajte, aby sa rovnomerne rozliali cez tekutinu.
Postupne pridávame preosiatu pšeničnú múku za stáleho miešania, aby nezostala ani hrudka, a dosiahneme jednotnú konzistenciu cesta.
Čo sa týka hrúbky, malo by pripomínať palacinkové cesto. Kým si so zeleninou manipulujeme sami, misku prikryjeme utierkou.
V malom hrnci uvaríme vodu, osolíme ju a pridáme mrazenú zmes. Od okamihu varu povarte 3 minúty, potom zeleninu preložte na sito.
Necháme ich mierne vychladnúť a potom pridáme do cesta. Vymiesime.
Tepelne odolnú formu zakryte pergamenom vo vnútri, rozložte cesto a vyhlaďte ho.
Pošleme ho do rúry vyhriatej na 180 stupňov po dobu 30-35 minút. Pripravenosť koláča skontrolujeme dreveným špízom, ktorý prepichneme presne v strede, ak je tyčinka suchá, pečenie je hotové, môžeme ho dostať von.
Preložíme na mriežku, aby spodok torty nezmokol, a necháme kým úplne nevychladne.
Potom nakrájajte na porcie a podávajte.
Nalievanie jogurtového koláča so zeleninou sa ukáže ako veľmi chutné a krásne. Môže sa podávať so šálkou čaj alebo namiesto chleba do prvé kurzy.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!