Vynikajúce na ochutenie nálevu s jačmeňom a kyslými uhorkami osloví všetkých členov rodiny. Toto je iba šikovná možnosť prvého kurzu rôznych jedál. Jeho varenie trvá o niečo dlhšie ako bežná polievka, ale určite to bude stáť za tú námahu. Na uľahčenie procesu môžete jačmeň vopred variť až do varenia.
Uhorky, ktoré sú chrumkavé a chutné. Paradajková pasta môže byť nahradená paradajkou. Ak chcete dosiahnuť svetlejší a chutnejší výsledok, pridajte údený hrudník.
Môžete podávať kyslé uhorky s lyžicou hustej kyslej smotany a dvoma alebo tromi plátkami chutného chleba.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Voda - 1,5 l
Údený hrudník - 120 g
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Nakladané uhorky - 4-5 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Perličkový jačmeň - 5 lyžice
Popis:
Pripravte všetky jedlá. Ak máte radšej nálev v bujóne, potom ho vopred uvarte. Fit ako mäsoa kura.
Olúpte a opláchnite zemiakové hľuzy, osušte ich. Zemiaky nakrájame na veľké kocky. Potom plátky preložte do hrnca.
Nalejte čistú vodu do hrnca. Nádobu preložíme do ohňa, privedieme k varu a zemiaky povaríme 20 minút.
Perličkový jačmeň vopred uvarte v samostatnom hrnci. V procese varenia zemiakov ho nalejte do nádoby.
Údený hrudník nakrájajte na malé kocky.
Rozpálime panvicu, zalejeme lyžicou oleja a posunieme hrudník - pražíme 2 - 3 minúty na miernom ohni.
Na panvicu pridáme mrkvu a cibuľu. Na pár minútach osmažte zeleninu a hrudník.
Medzitým si nakrájame kyslé uhorky na kocky alebo pásiky.
Uhorky preložíme na panvicu so zeleninou a hrudníkom, pridáme paradajku (cestoviny zriedime v pol pohári teplej vody). Povlak dusíme pár minút.
Pošlite obväz na panvicu, pridajte soľ a korenie. Uhorku varíme ďalších 10 minút a potom vyberieme vzorku.
Hotové jedlo po chvíli poukladáme na taniere, pridáme kyslú smotanu a podávame.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!