Cesto na huspeninový koláč s kuracím mäsom a zemiakmi sa pripravuje veľmi jednoducho, ako pomocníkov si môžete vziať svoje deti alebo vnúčatá. Veľmi radi vám pomôžu niečo namiešať, a pečené veci, ktoré sa varia spolu, budú oveľa chutnejšie.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 400 gr.
Kuracie filé - 400 gr.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 50 ml.
Pšeničná múka - 2 st.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Kefír - 300 ml.
Maslo - 150 gr.
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Krok za krokom recept:
Pripravujeme výrobky podľa zoznamu.
Začneme tým, že vypracujeme cesto: nalejeme kefír do misy, rozbijeme vajcia, osolíme, pridáme prášok do pečiva (dá sa použiť sóda) a premiešame. Necháme 5 minút postáť.
Pridáme rozpustené, nie horúce maslo (roztopím v mikrovlnke).
Po častiach vmiešame preosiatu múku. Za stáleho miešania dbáme na to, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto sa ukáže ako viskózne, o niečo hustejšie ako rustikálna kyslá smotana.
Pripravíme náplň do rôsolovaného koláča: filé, opláchnutie a sušenie obrúskom, nakrájame na kúsky rovnakej veľkosti a hrúbky, môžete použiť kocky alebo pásiky.
Olúpte a umyte zemiaky. Nastrúhajte na tenké kruhy pomocou strúhadla.
Vložte zemiakové plátky do hlbokej misy a zalejte vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 10 minút, potom vypustite vodu, zemiakové kruhy zľahka vytlačte.
Spracovanie tejto zeleniny s vriacou vodou robí plnku veľmi chutnou. Zemiaky sa potom jednoducho rozpustia v ústach spolu so šťavnatou plnkou a jemným cestom.
Ďalej smažte cibuľu do priehľadnosti.
Zapekaciu misu prikryte pergamenom alebo alobalom. Vylejte trochu menej ako polovicu cesta a rozložte ho lyžicou. Veľkosť mojej formy je 20 * 35 cm.
Potom dáme kuracie kúsky.
Na vrch poukladáme zemiaky a cibuľu. Nalejte olej, na ktorom sa cibuľa pražila. Podľa chuti posypeme korením a soľou.
Ďalej nalejte zvyšné cesto, vyrovnajte ho tak, aby úplne zakryla náplň.
Pečieme pri 180 stupňoch 35-40 minút vo vyhriatej rúre do zlatista.
Hotový kurací a zemiakový koláč nechajte pred podávaním mierne vychladnúť. Môžete ho podávať s akýmkoľvek polievka alebo vývar, alebo len tak čaj ako občerstvenie.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!