Som si istý, že takmer každá žena v domácnosti pripravuje takéto jedlo. Tento jednoduchý recept môže potešiť každého člena rodiny. Je zo série rýchlych a každodenných. Najmä keď nie je čas na varenie, na pomoc prichádza náš obľúbený multivark, ktorý uvarí šťavnaté nežné kurča v lahodnej omáčke. Do tejto omáčky som pridal chuť: trochu horčice - ukázalo sa to pikantné a veľmi chutné.
Podľa vlastnej chuti si môžete uvariť ľubovoľnú oblohu, ideálne sú zemiakové pyré aj pohánka. Tiež veľmi rada podávam toto kuracie guláš s kukuričnou kašou, vyskúšajte tiež.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kuracie filé - 500 gramov
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Podľa chuti osolíme
Kyslá smotana - 350 ml.
Horčica - 1 lyžička
Oregano - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Krok za krokom recept:
Na varenie kurčiat v kyslej smotane v pomalom sporáku potrebujeme veľmi malú sadu výrobkov. Použil som kuracie filé, ale môžete ho nahradiť ľubovoľnými časťami vtáka tak, že ich nakrájate na porcie. V takom prípade však mierne predĺžte čas varenia.
Vezmite kyslou smotanou dobrý, chutný, obsah tuku nie menej ako 20%. Na doplnenie som sa rozhodol pre bezzrnnú dijonskú horčicu, ktorá je chuťovo jemnejšia a nie taká horká ako stolová horčica, a pridal som aj trochu sušeného oregana. Výsledkom je veľmi chutná a aromatická omáčka. Podľa želania môžete pridať pár strúčikov cesnaku a trochou kari korenia.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Kuracie filé opláchnite a osušte. Nakrájajte na tenké prúžky.
Nalejte rastlinný olej do misky multivark, ktorý je možné bezpečne nahradiť maslom, vložte cibuľu. Nastavte program Fry na 15 minút a cibuľové polkrúžky varte 5 minút, kým nezmäknú. Potom pridajte nakrájané kuracie mäso a za občasného miešania varte ďalších 10 minút, kým nepípa.
Môžete preskočiť proces vyprážania cibule a kuracích filé, ale páči sa mi to viac, jedlo sa ukáže s bohatšou chuťou a arómou.
Na prípravu omáčky v miske zmiešajte kyslú smotanu, soľ, korenie, oregano a horčicu.
Omáčku pridáme do misy k mäsu a cibuli. Nastavte program dusenia na 30 minút a varte, kým nepípne.
Po uplynutí času je kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke pripravené.
Dobrú chuť!
Na záver by som chcel ponúknuť niekoľko možností, ako diverzifikovať toto jedlo. Veľmi dobre a chutne to dopadne, ak pridáte hrsť čerstvých húb, nakrájate ich na taniere alebo trochu nastrúhanej mrkvy. A ak pridáte mrazenú zeleninu (mix) zo sáčku, potom môže byť kurča v kyslej smotane považované za úplne plnú večeru / obed. Experimentujte a budete šťastní!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!