Chcete chutne nakŕmiť svoju rodinu? Potom si ponechajte recept na nádherný jačmenný pilaf s mäsom. Jedlo si skutočne zaslúži pozornosť, pretože je pripravené celkom jednoducho a výsledok je vždy vynikajúci. A výrobky sú najbežnejšie, ktoré často nájdeme v kuchyni v mnohých rodinách. Okrem toho je výber mäsa vždy na vás: nemáte radi bravčové mäso - nahraďte ho hovädzím alebo jahňacím mäsom, nedopadne to horšie.
Tak poďme na to ...
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Perličkový jačmeň - 1 pohár
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Bravčové mäso - 300 g.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Korenie na pilaf - 1 polievková lyžica.
Rastlinný olej - 2 lyžice
Cesnak - 2 strúčiky
Voda - podľa potreby
Krok za krokom recept:
Ak chcete pripraviť jačmenný pilaf s mäsom, pripravte si výrobky podľa zoznamu uvedeného v recepte.
Prvým krokom je zaoberať sa obilninami. Musí sa dôkladne opláchnuť a potom naplniť čistou studenou vodou a nechať najmenej 3-4 hodiny pri izbovej teplote. Ak plánujete jedálniček na ďalší deň vopred, večer si jačmeň namočte.
Medzitým bravčové mäso umyjeme a nakrájame na porcie. Rozohrejte panvicu, kotlík alebo hrubostennú panvicu, na ktorej budete variť pilaf, nalejte rastlinný olej a vyložte mäso. Smažte ho na prudkom ohni do zlatista. Aby bola (kôrka) jednotná, nezabudnite mäso pravidelne miešať.
Potom pošlite zeleninu do kotla, po nakrájaní cibule na pol krúžky, a mrkvy na dlhé kocky.
Všetko spolu za občasného miešania povaríme ešte asi 5 minút. Podľa chuti pridajte soľ, čierne korenie a korenie pilaf.
Zalejeme pohárom vody a dusíme 30 minút na miernom ohni.
Takto získate základ pre pilaf - zirvak. Bohatá, hustá a lahodná mäsová omáčka.
Bez toho, aby ste niečo miešali, dajte napučaný perličkový jačmeň do rovnomernej vrstvy na vrch mäsa. Do stredu rozložíme nelúpané, ale dôkladne umyté strúčiky cesnaku. Podľa potreby ešte dosolíme.
Naplňte obsah nádoby na varenie horúcou vodou. Mal by stúpať o 2-2,5 cm nad úroveň obilnín.
Tekutinu privedieme späť do varu, zakryjeme a varíme, kým fazuľa nie je mäkká. Po 40-50 minútach pomalého dusenia by sa voda mala odpariť a perličkový jačmeň by mal byť úplne uvarený.
Hotový pilaf odstavte z ohňa a zabaľte ho niečím teplým, nechajte ho v tejto forme 15 - 20 minút. Keď je miska vylúhovaná, jemne ju premiešajte a podávajte.
Páči sa mi to tradičné, pilaf z perličkového jačmeňa s mäsom sa najlepšie podáva na veľkom plochom tanieri, ktorý ho rozloží na akýsi tobogán.
Vynikajúcim doplnkom k tomuto jedlu môže byť nakladaná zelenina a zeleň.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!