Dnes vám chcem dať do pozornosti jednoduché, rokmi preverené jedlo z kuracej pečene s prídavkom kyslej smotany. Varíme to v multivarke, čo nám výrazne ušetrí čas. Zatiaľ čo sa pečeň dusí, môžete začať pripravovať prílohu.
Samotný recept je taký jednoduchý, že ho zvládne každá školáčka. A samozrejme je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Kuracie pečeň je dosť vrtošivý produkt, ak ju udržíte dlhšie na sporáku, potom sa ukáže, že je to guma. Ale multivark sa s týmto problémom vyrovná, pretože teplota dusenia je veľmi nízka a samotná kyslá smotana dodáva vnútornostiam jemnosť a jemnosť.
Ako príloha je ideálna zemiaková kaša - klasika! Ale podotýkam, že je veľmi chutné podávať takéto jedlo napríklad s kukuričnou kašou alebo bulgurom a dobré je to aj s pohánkou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kuracie pečeň - 600 gramov
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kyslá smotana 20% - 1 pohár
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Podľa chuti osolíme
Čierne korenie - podľa chuti
Mletý koriander - 1 štipka
Krok za krokom recept:
Na prípravu pokrmu potrebujeme štandardnú sadu výrobkov, ktorej čele je samotná kuracia pečeň. Mimochodom, môžete ho bezpečne nahradiť moriakom.
Pri výbere kyslej smotany venujte pozornosť jej kvalite a obsahu tuku, to je dôležité! Mal by byť čerstvý, nie kyslý, s vysokým percentom tuku, minimálne 20. Je ešte lepšie vziať si rustikálny, potom omáčka po zahriatí nebude mať vločky, ale ukáže sa, že je krásna a jednotná. Veľmi často si ženy v domácnosti vyberajú kyslú smotanu s nízkym percentom tuku a pridávajú do nej múku na zahustenie omáčka, ale pravdu povediac, táto metóda sa mi veľmi nepáči, ale táto technika mnohým často pomáha.
Najskôr vyčistite pečeň od filmov a pruhov, naplňte ju studenou vodou a vložte do chladničky.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle.
Nalejte rastlinný olej do misky na varenie, pridajte zeleninu. Varíme na programe Fry 5-7 minút.
Potom pridajte pečeň predsušenú papierovými utierkami. Smažte to so zeleninou po dobu 5 minút. Pridajte soľ, korenie a koriander a premiešajte.
Teraz pridajte kyslú smotanu, premiešajte, nastavte program "Stew" na 15-20 minút a varte až do signálu.
Práve včas na čas, ktorý uvaríte ozdobiť. Dusenú kuraciu pečeň podávajte v kyslej smotane s ňou alebo bez nej. Môžete ju podávať jednoducho s kyslou smotanou a bielou chlieb, veľmi chutné máčať ho v omáčke. Alebo jedlo jednoducho doplňte čerstvou zeleninou.
Takto pripravená pečeň sa ukáže ako veľmi jemná, jemná a chutná.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!