Syrové polievky sú veľmi populárne v mnohých krajinách a hlavne tie s mäsovými guľkami alebo, ako sa tiež hovorí, s mäsovými guľkami. Mleté mäso je vhodné pre akékoľvek - bravčové, hovädzie, kuracie alebo morčacie mäso. Na tvarohových tvarohoch by ste však nemali šetriť, napriek tomu, že ich budete variť, kým sa úplne nerozpustia. Pretože čím kvalitnejší bude syr, tým chutnejšia bude polievka.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Mleté mäso - 300 g
Zemiaky - 300 g
Mrkva - 80 g
Cibuľa - 50 g
Šampiňóny - 150 g
Stopkový zeler - 30 g
Tavený syr - 100 g
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Petržlen - 5 konárov
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Voda - 1,5 l
Ako variť:
Pripravte všetky potrebné produkty podľa nášho zoznamu. Olúpte zemiaky, cibuľu a mrkvu, umyte pod tečúcou vodou spolu s čerstvou trávou a inou zeleninou.
Nalejte jeden a pol litra vody do dvojlitrového hrnca, naložte doň zemiaky nakrájané na malé kocky. Privedieme do varu a povaríme asi 10 minút.
V tejto dobe zohrejte rastlinný olej na panvici, vložte do nej na kocky nakrájanú cibuľu. Smažte 2 - 3 minúty, kým nie sú priesvitné.
Potom pridáme nasekaný zeler a mrkvu. Ak je to žiaduce, druhá môže byť strúhaná na hrubom strúhadle.
Huby nakrájame na tenké plátky, vložíme do panvice. Zmes varte na strednom ohni ďalšie 3 - 4 minúty.
Keď sa zelenina varí, mleté mäso vložte do hlbokej misy. Dochutíme ho soľou, korením, premiešame.
Mokrými rukami tvarujte fašírky do rovnakej veľkosti, zhruba do veľkosti vlašského orecha. Zatiaľ ich položte na dosku na krájanie.
Do tejto doby mala byť zelenina už vyprážaná. Preložíme ich do hrnca, necháme dusiť 5 minút.
Fašírky po jednom ukladáme do vývaru. Po uvarení polievku povaríme 10 minút.
Tavený syr dobrej kvality a dôveryhodného výrobcu, nakrájaný na malé kocky alebo nastrúhaný na hrubom strúhadle. Preložíme do polievky. Za stáleho miešania vývaru syr úplne rozpustíme. Teraz jedlo podľa chuti osolíme a okoreníme, povaríme ho 3 - 5 minút.
Do polievky vhoďte nasekané čerstvé bylinky ako posledné, lepšie je, ak je to z dvoch druhov - kôpru a petržlenu, takže je chutnejšia a aromatickejšia. Vypnite sporák, zakryte panvicu pokrievkou a pred podávaním nechajte misku stáť desať minút.
Hotovú vylúhovanú syrovú polievku s fašírkami nalejte na porcie a podávajte s plátkom svojej obľúbenej čerstvej chleba.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!