Dnes si uvaríme veľmi jemné a chutné pečené kura marinované v kefíre. Poctivo chcem povedať, že najchutnejší kebab, či už bravčový alebo kurací, ktorý som jedol, bol nakladaný v takej marináde. Ak je to možné, kuracie stehná marinujte cez noc, ale ak nie je vôbec čas, tak aspoň na pár hodín. Vyskúšajte, toto je vynikajúce jedlo.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie stehná - 2 ks.
Kefír - 1 pohár
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica
Cesnak - 2 strúčiky
Ako variť:
Na pečenie kuracieho mäsa na kefíre v rúre pripravte všetky potrebné jedlá. Môžete si vziať fermentovaný mliečny nápoj na marinádu s absolútne akýmkoľvek obsahom tuku, hlavnou vecou je, že nie je príliš kyslý. Paradajková omáčka urobí tiež akýkoľvek - váš obľúbený.
Olúpte cesnak, umyte, osušte. Kuracie stehná dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, zvnútra odrežte prebytočný tuk, osušte ich papierovými utierkami.
Nalejte kefír do pohodlnej hlbokej misy a premiešajte ju, aby neboli hrudky.
Cesnak, ak chcete, môžete prejsť lisom a pridať ho vo forme kaše do marinády. Ak máte radšej arómu ako chuť, potom ju nakrájajte na tenké plátky a odošlite do misky. Dochutíme soľou, korením a obľúbenou paradajkovou omáčkou a kuracím korením.
Kefírovú marinádu premiešajte lyžicou alebo vidličkou, až kým nebude hladká, ochutnajte.
Ak vám všetko vyhovuje soľou a korením, vložte kuracie stehná do marinády, dobre ich v nej rozvaľkajte a nechajte marinovať. Nezabudnite občas mäso obrátiť, aby sa rovnomerne marinovalo.
Po chvíli premiestnite kuracie stehná marinované v kefíre do pekáča a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 40-50 minút. Po polovici času sa na dne nádoby vytvorí omáčka, ktorá sa má vyliať na mäso, aby mala krásnu červenú farbu a chrumkavú kôrku.
Kurča takto podávajte s ľubovoľným ozdobiť. Veľmi dobrá je tu varená ryža, pohánka, cestoviny alebo zemiaková kaša.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!