Dnes vás naučím, ako lahodne nakladať prerastené uhorky. Recept je veľmi jednoduchý, ale ukáže sa neuveriteľne chutný!
Vždy používam prezreté uhorky a nevyhadzujem ich. Používam ich na varenie uhoriek vo vlastnej šťave (strúhaní), a mám aj jeden recept, o ktorý sa dnes podelím.
Vezmeme teda 2 kg uhoriek, umyjeme ich a ošúpeme. Potom každú uhorku pozdĺžne rozrežeme na 6 častí a potom ďalšiu časť na polovicu.
Ďalej vezmite 5 - 7 strúčikov cesnaku, rozotrite na najjemnejšom strúhadle alebo pretlačte lisom na cesnak. Hromadu kôpru nakrájajte nadrobno.
Teraz uhorky posunieme do hrnca, pridáme pol pohára rastlinného oleja, pol pohára cukru, 2 lyžice soli, pol pohára octu 9% a jednu čajovú lyžičku mletého čierneho korenia.
Pridáme tiež nasekaný cesnak, kôpor a všetko premiešame. Kastról zakryte pokrievkou a vložte do chladničky na 3 hodiny.
Potom uhorky dáme do pollitrových nádob. Dáme to dostatočne pevne, zaviečkujeme poháre viečkami a sterilizujeme, kým uhorky mierne nestmavnú.
Potom plechovky zrolujeme, obrátime ich hore dnom a necháme ich v tejto polohe jeden deň. Potom ho odložíme na chladné miesto. Dobrú chuť, drahí priatelia!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty. Ďakujem!