Jedlo z každodennej stravy, ale nie je hanbou jednať s priateľmi, ktorí sa pozreli na svetlo. Varenie bravčového mäsa so šampiňónmi v paradajkovej omáčke je jednoduché, ale kombinované s akoukoľvek prílohou. Podávame s cereáliami, strukovinami, cestovinami alebo zemiakmi alebo inými zeleninovými pyré.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Bravčové mäso - 500 g
Šampiňóny - 150 g
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.
Cibuľa - 1 ks.
Múka - 1 polievková lyžica. l.
Rastlinný olej - 30 ml
Voda - 200 ml
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Na varenie šťavnatého a zalievaného bravčového mäsa s hubami si vezmite uvedené jedlá. Používajte veľkú panvicu alebo kotlík, nádobu vhodnú na dlhodobé vyprážanie a dusenie.
Vyberte chudý rafinovaný olej, pšeničnú múku na zahustenie omáčky, mäso - vykostené, korenie - podľa vášho vkusu.
Pri plánovaní prílohy varte paralelne pohánka, ryža, bulgur alebo cestoviny.
Ak je to potrebné, opláchnite bravčovú buničinu, utrite ju obrúskom. Potom nakrájajte čistý kúsok na kocky alebo tyčinky približne rovnakej veľkosti - tieto budú rovnomerne vyprážané a potom dusené.
Posypte múku na plátky a premiešajte, pričom každý kúsok pokryte vrstvou múky. Pretrepte prebytočnú múku. Múka spôsobí, že paradajková omáčka bude hustejšia a dodá jej hodvábnu štruktúru.
Mäso dajte do múky s cestom na rozpálenú panvicu s rozohriatym rastlinným olejom. Udržiavame vysoký oheň a smažíme 3 minúty, kým nenadchne tenká kôrka.
Pridajte cibuľu nakrájanú s pozdĺžnym perím, znova premiešajte a pokračujte v smažení pri rovnakej teplote ďalšie 2 - 3 minúty. K priehľadnosti cibule.
Tretie je hádzať huby, predtým umyté a nakrájané na plátky alebo iným spôsobom - nie najemno. Všetko ešte raz prevrátime špajdľou a pražíme asi 2 - 3 minúty.
Pridajte hustú paradajkovú pastu, premiešajte, duste asi minútu.
Naplňte vriacou vodou, soľou. Znovu povarte, znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi pol hodiny alebo dlhšie - podľa tvrdosti mäsa to pravidelne skúšajte. Na konci procesu bravčové mäso posypte šampiňónmi, dochuťte obľúbeným korením.
Dusené bravčové mäso so šampiňónmi podávame v horúcej paradajkovej omáčke, zdobené čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!