Tento jednoduchý a lahodný recept na čokoládové ovsené vločky cookie určite poteší milovníkov domáceho pečenia. Ukazuje sa to dosť chrumkavé a sladké. Množstvo cukru je možné podľa želania znížiť na minimum.
Zloženie:
Ovsené vločky - 220 gr.
Maslo - 60 gr.
Med - 30 gr.
Cukor - 70 gr.
Kuracie vajce - 1 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Sezamové semiačka - 1 polievková lyžica
Ľanové semienka - 1 polievková lyžica
Čierna čokoláda - 40 gr.
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetko jedlo. Maslo je vhodné nenahrádzať margarínom. Vanilkový cukor môžeme nahradiť štipkou vanilínu alebo lyžicou vanilkového extraktu.
Namiesto tmavej čokolády sú vhodné čokoládové kvapky, najlepšie sú tepelne stabilné. Ľanové a sezamové semiačka sú voliteľné.
Používajte kvalitnú čokoládu. Nakrájajte ho nožom na malé kúsky. Majitelia malých čokoládových kvapiek to nemusia robiť.
Na ovsené vločky sú vhodné instantné vločky a také, ktoré si vyžadujú prevarenie. V obidvoch možnostiach musíte použiť mixér a rozdrviť ich na múkovú konzistenciu. Na získanie veľmi jemného mletia je žiaduce mať výkonnú brúsku.
V mojom prípade nebol mixér príliš silný a vločky sa drvili na veľmi jemné drobky. Konečný výsledok s použitím jemných ovsených drobkov je chuťovo celkom zaujímavý.
Do drvených vločiek pridáme vanilkový cukor, sezamové semiačka, ľanové semiačka a prášok do pečiva. Miešajte ručnou metličkou, kým nie je rovnomerne rozložené.
Niekoľko hodín pred dovarením vyberte maslo z chladničky a nechajte ho izbovú teplotu, kým nezmäkne. Teraz ho nakrájajte na plátky a preložte do mixovacej misy. Lyžičkou potrieme do hladka.
Do masla pridáme cukor a pridáme med. Pokračujte v miešaní lyžičkou.
Porazte stredné vajce. V tomto kroku sa vyzbrojte mixérom a hmotu vyšľahajte do nadýchanej hmoty.
Do zmesi cukru a vajec pridávajte po malých častiach suché prísady. Po každom pridaní dôkladne premiešajte. Ak je cesto z ovsených vločiek tenké, pridajte ešte nejaké nasekané vločky.
Pridajte nasekanú tmavú čokoládu. Vmiešajte ho do cesta.
Zostavte do gule a zabaľte do igelitu. Chladnička 60 minút alebo mraznička 15-20 minút.
Odpočinuté cesto rozdelíme na 15-16 kusov a každé zvinieme do žemle. Položte na plech s pergamenom na kúsok od seba.
Predhrejte rúru na 190 stupňov. Kúsky pečieme 15-20 minút. Zamerajte sa na svoju techniku. Čas pečenia sa môže líšiť v rámci určitých limitov, v závislosti od výkonu rúry.
Ovsené vločky s čokoládou sú hotové.
Ochlaďte a podávajte so sladkým stolom.
Ovsené sušienky sa hodia k hrnčeku čerstvého mlieka a šálke nesladeného káva.
Všeobecne varte, experimentujte a vychutnávajte si čaj a kávu!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro