Existuje veľa možností na prípravu mäsa vo francúzštine. Toto jedlo samozrejme nemá nič spoločné s francúzskou kuchyňou a jej obyvateľmi a toto meno sa objavilo oveľa neskôr a zdá sa, že je to kvôli prítomnosti majonézy v ňom. Miska sa do dnešného dňa veľmi zmenila v zložení a spôsobe prípravy, preto si teraz uvaríme jej už modernú a rýchlu verziu - na panvici.
Zloženie:
Hovädzie mäso - 400 g
Cibuľa - 100 g
Tvrdý syr - 100 g
Majonéza - 2 lyžičky
Šampiňóny - 30 g
Morská soľ - podľa vkusu
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Chudý olej - 1 lyžička
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Pre rýchlu verziu francúzskeho mäsa na panvici potrebujeme kvalitné hovädzie mäso s malými mastnými striekancami, varí sa rýchlejšie.
Cibuľu olúpte, umyte spolu s hubami pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami.
Nalejte trochu rastlinného oleja do veľkej panvice s kvalitným teflónovým povlakom, pomocou silikónovej kefy ním potrite celé dno.
Hovädzie mäso dajte na dosku na krájanie, zakryte potravinárskou fóliou, na tenko vyšľahajte špeciálnym kladivom. Čím tenšie je mäso porazené, tým rýchlejšie sa bude smažiť. Vložte hovädzie kotlety do panvice a dochuťte ich soľou a korením podľa chuti.
Každý kúsok potrite tenkou vrstvou svojej obľúbenej nízkotučnej majonézy. Na vrch dáme nakrájanú cibuľu (malo by ich byť veľa).
Huby nakrájame na tenké plátky, ktoré v jednej vrstve rozložíme na oba kúsky mäsa.
Potom nastrúhajte tvrdý syr na hrubom strúhadle, ktorý sa pri vysokej teplote dobre roztopí. Veľkoryso ho posypte na oba kusy hovädzieho mäsa.
Vložte panvicu na kachle, zapnite ju na maximum.
Mäso opekáme na vysokom ohni 5 minút. Keď je spodok zhnednutý a syr sa začína topiť, stíšime plameň.
Panvicu prikryte pokrievkou a hovädzie mäso pod „kožuchom“ povarte 15 minút. V prípade potreby je možné požiar znížiť na minimum.
Po chvíli odstráňte hotové hovädzie mäso vo francúzskom štýle, naaranžujte po častiach, ak je to žiaduce, môžete ho posypať lístkami čerstvých bylín.
Podávajte mäso so svojím blízkym ozdobiť. Perfektne k tomu patrí pohánka, ryža, zemiaková kaša alebo cestoviny. Bude to rovnako skvelé s šalát z čerstvej zeleniny alebo domov kyslé uhorky.
Veľmi chutné a uspokojujúce, jedlo skutočného muža.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro