Hlavnou výhodou prípravy kávy v Turci je to, že v nápoji zostane hustá, čo znamená, že v káve zostanú všetky výživné látky.
Pri kúpe kávy na prípravu nápoja týmto spôsobom musíte zvážiť typ varenia. V obchodoch teda nájdete kávu rôznych druhov mletia - pre Turka, aj pre šálku, pre kávovar. Keď ste sa rozhodli pripraviť si nápoj v Turci, vyberte si hrubú kávu - v tomto prípade sa chuť a aróma nápoja ukážu ako božské. Niektorí ľudia kupujú kávové zrná, ale je lepšie ich zomlieť v malom množstve, aby sa zachovala chuť a aróma.
Tip: Šálku kávy podávajte s pohárom čistej vody - dajte si iba pár dúškov, v takom prípade bude chuť kávy cítiť silnejšia.
Samotná príprava kávy v Turci ale bude vyzerať takto:
1. Turca trochu predhrejeme, aby sa káva zahriala. Pridajte mletý prášok - 1 lyžičku. na 100 ml vody. Pridajte cukor, korenie ako aníz alebo škoricu podľa chuti.
2. Naplňte vodou, až kým nedosiahne začiatok úzkeho „hrdla“.
3. Dajte turka na malý oheň a počkajte na penu. Potom odstavte z plameňa, aby nedošlo k varu.
4. Mierne predhrejte pohár a pridajte kávu. Zároveň sa snažte tam dostať veľa peny a takmer nikdy nezhustnite.
A aby bola chuť nápoja ešte príjemnejšia, môžete do nápoja pridať nasledujúce korenie:
1. Ďumbier. Do horúceho nápoja musíte pridať trochu prášku, aby korenie odhalilo celú svoju chuť.
2. Kardamón. Dodá káve trochu štipľavosti a uvoľní sa.
3. Karafiát. Dodá káve príjemnú horkosť. A vzhľadom na to, že je to antiseptikum, pomôže zastaviť problémy s hrdlom.
4. Čierne korenie. Po pridaní tohto korenia získa nápoj mimoriadnu arómu.
5. Muškátový oriešok. Tónuje a energizuje.