Rýchly obed bez ozdôb a pochúťok, ale vždy vyvážený chuťou a kombináciou produktov, kompletný a výživný - cestoviny so šampiňónmi. Pôsobíme súčasne na dva horáky: na jednom uvaríme cestoviny a vedľa nich vyčarujeme hubovú omáčku.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Cestoviny - 300 g
Šampiňóny - 150 g
Mlieko - 100 ml
Maslo - 30 g
Rastlinný olej - 20 ml
Tvrdý syr - 50 g
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Zelení - na podávanie
Krok za krokom recept:
Vezmite si zoznam potravín a pripravte si doma cestoviny s hubami a syrom. Urobia sa akékoľvek cestoviny podľa vášho výberu. Objemné a kučeravé druhy rohov a škrupín, rovnako ako špagety, rezance a vermicelli.
Ak chcete, nahraďte mlieko smotanou, stačí 10% - omáčka je vďaka maslu pomerne mastná. Zahusťovadlo ako v Julienne, Považujem to tu za nadbytočné a vylučujem.
Varte škrupiny alebo iné výrobky vo vriacej a slanej vode. Do istej miery „o zub“ alebo o niečo dlhšie závisí od vašich preferencií. Dodržiavame pokyny konkrétneho výrobcu.
Vyskúšame, vyradíme do cedníka a vypustíme tekutinu. Môžete opláchnuť čistou vriacou vodou, aby sa cestoviny nezlepili.
Nestrácajte čas, moje huby. Nakrájame ich na plátky rovnakej hrúbky a naložíme ich na rozohriatu panvicu s horúcim chudým a rozpusteným maslom. Huby opekajte na miernom ohni asi 5-7 minút.
Nasýtte ich olejom, pretrepte a nenechajte horieť. Huby necháme mäsité, pevné, zreteľne hmatateľné a s jemnou arómou.
Vyprážané, alebo lepšie povedané, dôkladne namočené huby naplňte mliekom alebo mliečnou smotanou. Varte, dochuťte soľou a mletým feferónom (voliteľné - pikantný muškátový oriešok).
Dusíme dve minúty. Hubová omáčka na cestoviny je hotová.
Do ešte horúcej omáčky pridáme uvarené cestoviny, premiešame, sem hodíme syr - jeho kúsky sa okamžite roztopia a každú škrupinu obalí jemná omáčka. Vzorku odoberieme, ak je to potrebné, zahrejeme ďalšiu minútu alebo pol.
Rýchle cestoviny podávajte so šampiňónmi, zdobené čerstvými bylinkami, ihneď, ešte nevychladnuté. Sám alebo ako príloha k mäso, mäsové výrobky alebo vták.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!