Medovník je už dlho obľúbenou pochúťkou v mnohých krajinách, náš nie je výnimkou. Najčastejšie sa pečú na Vianoce a Nový rok, ale úprimne povedané, nie som proti takémuto voňavému perníku v lete, hlavne na raňajky, pri šálke kávy alebo zelenom čaji.
Varenie takýchto perníčkov je jednoduché a príjemné, v domácnosti vonia ako čerstvé pečivo a lahodné korenie. A ak máte malé deti, zapojte ich do procesu, ubezpečujem vás, že nebude mať žiadny limit na potešenie.
Zloženie:
Múka - 380 g
Maslo - 100 g
Med - 150 g
Soda - 1 lyžička
Vajce - 1 ks.
Mix perníkového korenia - 1 vrecúško
Kroky varenia:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Perníková zmes sa predáva v akomkoľvek oddelení korenia, ale ak ste ju stále nenašli, nebojte sa, vezmite si 1 lyžičku. mletý zázvor, 0,5 lyžičky. škorica, rovnaké množstvo kardamónu a klinčekov.
Vajíčko a maslo by mali mať izbovú teplotu.
Vložte med do vhodnej hlbokej misy, vložte ho do mikrovlnnej rúry na 20 - 30 sekúnd, mal by sa mierne zahriať a roztopiť. Nalejte do nej plochú lyžicu sódy.
Miešajte metličkou. Hmota začne trochu peniť a bude veľmi biela.
Pridáme zmäknuté maslo. Ak je med dostatočne teplý, okamžite sa roztopí.
Rozšľaháme čerstvé kuracie vajce, vymiešame dohladka.
Teraz pridáme preosiatu zmes múky a perníka.
Začnite miesiť cesto. Spočiatku to bude veľmi podobné piesku, to znamená ako omrvinka.
Ale po niekoľkých minútach sa zhromaždí v jemné, elastické, lesklé a veľmi príjemné na dotyk cesto.
Môžete s ním pracovať ihneď po zmiešaní. Cesto rozdelíme na dve, vyvaľkáme na hrúbku 3 - 4 milimetre, vykrajovačkami vykrajujeme prírezy. Robím to rovno na pergamene.
Odstráňte zvyšky cesta a samotné figúrky odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 8-10 minút.
Hotový perník ochlaďte, vyberte z pergamenu a podávajte s mliekom, čaj alebo káva. Ak je to žiaduce, môžu byť zdobené práškovým cukrom.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro