Každý vie dobre, že pečeň sa musí jesť najmenej raz týždenne, najmä pre deti a ľudí v úctyhodnom veku. A ak si uvedomíte, že je to zdroj bielkovín, železa a veľkého množstva vitamínov skupiny B, to znamená, každý ho potrebuje, najmä na zvýšenie imunity a pri chudokrvnosti. Čo robiť, ak deti úplne odmietajú jesť kuraciu pečeň? A uvarte im tieto pečeňové placky! Sú také nadýchané a chutné, že sa jedia priamo z panvice. Určite to vyskúšajte, je to naozaj vynikajúce.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie pečeň - 550 g
Múka - 2 polievkové lyžice
Krupica (alebo kuskus) - 2 polievkové lyžice
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Kuracie vajce - 1 ks.
Cibuľa - 50 g
Morská soľ - podľa vkusu
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Chudý olej na vyprážanie
Ako variť:
Na prípravu praženice z kuracej pečene pripravte uvedené jedlá. Droby umyte pod tečúcou vodou, osušte ich, očistite od filmov, ciev a prebytočného tuku. Namiesto krupice si môžete vziať krupicu alebo kuskus - ako chcete, ich funkcia v recepte je rovnaká.
Čistú, suchú a olúpanú pečeň preložte do mixéra a dierujte do hladka. V tomto prípade by nemali zostať malé kúsky, bude to nadbytočné.
Presuňte pečeňovú homogénnu hmotu do hlbokej misy, pridajte do nej múku a krupicu.
Potom pridáme cibuľu nakrájanú na malé kocky, stredne veľké surové kuracie vajce, soľ, mleté čierne korenie a lyžičku prášku do pečiva.
Všetko premiešajte do hladka, aby neboli hrudky, a nechajte pôsobiť 10-15 minút, musíte nechať krupicu napučať. Po čase, keď obilnina zväčšila svoj objem a na povrchu sa začali objavovať bubliny, môžete začať pripravovať palacinky.
Predhrejte veľkú panvicu, ľahko ju namažte chudým, neparfumovaným rafinovaným olejom, vložte do plného množstva nahromadenú lyžicu pečeňového cesta a palacinky na miernom ohni varte každé dve minúty bočné strany. Vyprážajú sa veľmi rýchlo, takže ich držte dlho v panvici a nemusíte ich vysušovať.
Jemné, vzdušné a chutné palacinky z kuracej pečene sú hotové. Podávajte ich svojim blízkym omáčky, s kyslou smotanou, čerstvou zeleninou, bylinkami alebo domácou kyslé uhorky. Ozdobte vyhovie im úplne ktokoľvek.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!