Pohánka sa na stôl podáva nielen ako príloha, z tejto cereálie môžete pripraviť skutočné kulinárske diela. Dobre zvolená kombinácia surovín a špeciálny spôsob varenia robia z obyčajnej pohánkovej kaše vynikajúce jedlo. Dnes pripravujeme pohánku s hubami, cibuľou a mrkvou.
Berieme huby, ktoré sa ľahko používajú. V závislosti od použitých húb sa zmení ich predbežné spracovanie, pretože každý druh má pri príprave svoje vlastné vlastnosti. Nezabudnite doplniť jedlo zeleninou. Postačí štandardná sada cibule a mrkvy. Proces varenia nie je vôbec náladový, ako samotná obilnina. Komponenty sa vyprážajú na panvici a po pridaní vody chradnú na rovnakom mieste.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Pohánka - 250 gr.
Šampiňóny - 250 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Rastlinný olej - 40 ml.
Cesnak - 2 zuby
Voda - 500 ml.
Korenie (kurkuma, paprika) - 0,5 lyžičky l.
Zelení - 20 gr.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Odstráňte hornú vrstvu z koreňových plodín, umyte. Hlavu cibule nakrájame na malé štvorčeky, mrkvu s trojuholníkovými plátkami. Druh rezania zeleniny môžete zmeniť na základe osobných preferencií.
Na sporák položte veľkú panvicu, nalejte polovicu označenej časti rastlinného oleja, zohrejte ho, potom pridajte zeleninové plátky. Zeleninu dusíme asi 5 minút na strednom ohni, aby sa cibuľa nespálila, ale aby bola iba nasýtená olejom a zmäknutá. To isté platí aj pre mrkvu.
Pripravte huby paralelne - dôkladne umyte, osušte, nasekajte vo veľkom, aby sa v záverečnej miske cítili dobre.
Vyprážanú zeleninu na chvíľu premiestnime nabok, aby zostalo miesto pre huby. Vložte huby do panvice. Najskôr odparte všetku šťavu, ktorú huby pustia, potom ich smažte 5 minút a zmiešajte so zeleninou.
Mierne roztriedte krúpy, zbavte ich prípadných úlomkov, vložte do panvice s obsahom, premiešajte. Smažte zmes v tomto zložení niekoľko minút.
Ďalej nalejte horúcu vodu v stanovenom objeme. Kvapalina musí byť približne o 2 prsty vyššia ako hmotnosť. Hodíme korenie a podľa chuti osolíme, jedlo privedieme do varu, oheň stiahneme na minimum.
Pohánku s hubami dusíme pod zatvoreným vekom ďalších 20 - 25 minút, kým nezmizne všetka voda. Krúpy by zároveň mali byť mäkké a drobivé.
Nechajte jedlo trochu strmé, potom dajte na taniere, pridajte bylinky.
Pohánka s hubami, mrkvou a cibuľou je hotová.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!