Polievka s kuracím mäsom a vajcom sama o sebe zmieša zložky ideálne pre chuť, je výživná, dokonale uspokojí hlad a zahreje, najmä v chladných zimných dňoch. Aby bolo vaše jedlo čo najzdravšie, namiesto brojlerov používajte hydinu alebo jej časti.
Kuracie vajce môžete vopred uvariť a pridať nakrájané, keď ho podávate priamo do tanierov, ale najlepšie zo všetkých porazte ju v samostatnej miske a pridajte ju do vriaceho vývaru - polievka sa stane hustejšou kvôli stuhám na vajcia alebo nite. Nezabudnite na čerstvé bylinky, ktoré zvýraznia chuť kuracieho vývaru: kôpor alebo petržlen, stonkový zeler, ako aj rôzne koreniny a koreniny, okrem tých klasických.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie krídla - 2 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kuracie vajce - 1 ks.
Voda - 1 l
Bobkový list - 2 ks.
Zelenina z petržlenu - 0,5 zväzku
Soľ - 0,5 lyžičky
Paprika podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Zemiakové hľuzy olúpte a opláchnite pod tečúcou vodou. Vystrihnite čierne bodky, ak sú na koreňovej zelenine. Zemiaky nakrájajte na stredné kocky a nalejte do hrnca alebo guláša.
Opláchnite krídla alebo iné časti kurčaťa a pridajte ich do nádoby. Zo všetkých surovín sa najdlhšie varia zemiaky a kuracie mäso.
Naplňte ich teplou vodou, ideálne vriacou vodou. Pridáme bobkové listy, osolíme a nádobu postavíme na sporák.
Priveďte do varu a penu odstráňte štrbinovou lyžičkou bez toho, aby ste sa dotkli tuku. Varíme na strednom plameni asi 20 minút.
Mrkvu a cibuľu ošúpte. Opláchnite vodou. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a mrkvu nastrúhajte s jemnými bunkami. Pridajte zeleninu do vriaceho vývaru.
Opláchnite petržlenovú vňať, nakrájajte a vložte ju tiež do hrnca. Misku jemne premiešajte.
Kuracie vajce rozbijeme do misky, osolíme, okoreníme. Vyšľahajte vidličkou, pričom kombinujte vaječný bielok a žĺtok. Tenkým prúdom nalejte do vriacej polievky vajíčko a ihneď ho premiešajte. Vytvoria sa tenké pramienky vajec, ktoré pokrm zahustia.
Zahrievajte asi 1 minútu a vypnite oheň. Dajte pokrievku na hrniec a nechajte polievku odležať asi 5-7 minút.
Nalejte prvý chod do hlbokých misiek, do každej z nich vložte mäso. Kuraciu a vaječnú polievku podávajte horúcu. Nezabudnite na plátky chleba, kyslá smotana alebo majonézaak radi horúce dopĺňate rôznymi omáčkami.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!