Elegantné a rýchle studené predjedlo na slávnostný stôl - tartaletky s červenou rybou. Varenie je také ľahké, že to zvládne aj školák, samozrejme, ak je v chladničke solená červená ryba. Náplňou do košov môže byť solený tvaroh, nahrubo nastrúhaná uhorka, kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku, ale vždy hustá. Malo by sa pamätať na to, že tartaletky zo spodnej časti sa môžu namočiť, preto je potrebné pripraviť si takúto pochúťku doslova 3-5 minút pred podávaním môžete dokonca po častiach rozložiť vynikajúce koše pre každého hosťa tanier.
Nezabudnite na čerstvé bylinky. Priaznivo nastaví svetlé mäso rýb a predjedlu dodá pikantnú chuť. Môžete tiež zdobiť jedlo plátkom citróna - v tejto chuťovej kytici to nebude nadbytočné.
Zloženie:
Tartaletky - 6 ks.
Solené červené ryby - 120 g
Uhorka - 2 ks.
Hustá kyslá smotana - 100 ml
Zeleň na ozdobu
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
1. Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Ľahko solené červené ryby si môžete kúpiť v supermarkete / obchode alebo si ich pripraviť sami doma, udržiavanie v soli a korení po dobu troch dní v chlade, pravidelne vyčerpanie pridelené tekutý.
2. Je povolené používať oblátkové aj pieskové koláče - posledné zostanú dlhšie husté.
3. Pred prípravou občerstvenia vložte kúsok solenej červenej ryby do mrazničky doslova na 10 minút - stane sa hustejšou, bude sa ľahšie krájať.
4. Blot ryby z prebytočnej vlhkosti, nakrájame na dlhé plátky. Opláchnite čerstvé uhorky vo vode, opatrne odstráňte z povrchu hroty a prach. Orezajte chvosty a každú zeleninu nakrájajte na priečne diagonálne plátky, aby ste dosiahli čistejší a atraktívnejší rez.
5. Niekoľko minút pred podávaním tartaletiek na stôl do nich dajte hustú kyslú smotanu, najlepšie farmársku kyslú. Môže byť nahradený krémom alebo taveným syrom, tučným tvarohom.
6. Do každého košíka vložte plátok čerstvej uhorky.
7. Kúsky červenej ryby vyvaľkajte na ruže, vložte ich do tartaletiek a mierne stlačte - kyslá smotana stúpa uprostred vytvoreného rybacieho kvetu. Podľa chuti dochuťte soľou a korením, nezabúdajte, že ryba je už solená!
Uvarené koše ozdobte čerstvými bylinkami, môžete pridať plátok citrusov. Tartaletky z červených rýb a uhoriek naservírujte ihneď na večierok, zatiaľ čo vaflový základ je ešte mokrý. Občerstvenie nemusíte chladiť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro