Mleté kuracie kastról je jedným z tých výdatných, výživných a nízkotučných jedál, ktoré vašej postave iba prospejú. V poslednej dobe sa téma správnej výživy stáva čoraz aktuálnejšou, takže veľa hostesiek hľadá chutné, jednoduché a nevýživné jedlá. Dnešný recept je z tejto série. Je dôležité používať nemastný krém na rajnice, ale ak sa nebojíte o svoju postavu, môžete tento výrobok používať s akýmkoľvek percentom obsahu tuku.
Podávajte taký kastról, ktorý sa mimochodom ukáže ako jemný, vzdušný a veľmi chutný, môžete ho podávať s akoukoľvek zeleninou a prílohami vo forme kaše, zemiakov, cestovín. Po vychladnutí je veľmi dobrý, dá sa dokonca použiť na sendviče. No, recept je vynikajúci, tak poďme na to!
Zloženie:
Kuracie filé - 350 g
Kuracie vajcia - 1 ks.
Krém - 100 ml
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ, korenie - podľa vkusu
Tvrdý syr - 50 g
Popis:
1. Pripravte si množstvo produktov, všetko musí byť čerstvé a kvalitné.
2. Kuracie filé opláchnite pod studenou vodou, osušte papierovými utierkami. Filé nakrájame na ľubovoľné kúsky.
3. Mäso preložte do misky kuchynského mixéra. Okamžite olúpte pár strúčikov cesnaku a prehoďte kuracie mäso. Pri vysokej rýchlosti urobte z obsahu misky mleté mäso.
4. Premiestnite mleté kuracie mäso do hlbokej misy na ľahké miešanie. Osolíme a okoreníme naraz. Pridajte ďalšie korenie podľa vlastného uváženia a chuti.
5. Vajíčko jemne rozbite. Proteín ihneď nalejte do samostatnej misy a do mletého mäsa pridajte žĺtok.
6. Vráťte sa k bielkovinám, osoľte a šľahajte, kým nedosiahnu vrchol. Pri otáčaní misky by mala byť stabilná.
7. Nalejte pol pohára odtučneného krému do misy s mletým mäsom, všetko dôkladne premiešajte.
8. Teraz pridajte po malých častiach rozšľahanú bielkovinu a pokojne krúživými pohybmi jemne premiešajte.
9. Výsledkom je taká vzdušná hmota.
10. Naolejujte hlbokú nádobu a preneste do nej všetku mäsovú zmes. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na mleté mäso položte pár tanierov lahodného syra. Pečieme 25-30 minút.
11. Po chvíli naservírujte k stolu nádhernú kastról.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro