Dnes pripravíme občerstvenie, ktoré zaujme dospelých aj deti. Kaviár z červenej repy a mrkvy je takmer univerzálny, pretože sa hodí ku každému jedlu: zemiaky, cestoviny, pohánka, ryža, ryby, mäso atď. Ak si vyberiete lahodnú cukrovú repu, ukáže sa, že nemá obdoby. Okrem hlavnej zložky pridajte aj mrkvu a cibuľu. Kaviár nasekaný do hladka môže byť skvelým doplnkom šálky čaju: pripravte si plátky červeného bochníka, namažte ich olejom, na vrch dajte kaviár - taký sendvič s potešením zjesť všetko.
Zloženie:
Repa - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Soľ, korenie - podľa vkusu
Cukor - 1-2 lyžičky
Cesnak podľa chuti
Voda - 80 ml
Popis:
1. Zbierajte celý rad jedál. Najskôr pripravte repu. Vyberte niekoľko stredne veľkých kúskov, ktoré potom dobre umyte. Túto koreňovú zeleninu môžete variť tromi spôsobmi: v mikrovlnnej rúre, piecť v rúre, variť na sporáku. Pri pečení pridáme k cvikle pár vetvičiek tymianu. V závislosti od odrody a veľkosti zeleniny bude doba pečenia mierne kolísať. Pokračujte ďalším procesom: vyberte veľkú cibuľu, očistite ju, opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kocky.
2. Mrkvu tiež ošúpte, umyte a osušte. Ak je to žiaduce, rozotrite ho strednými hoblinami, jednoducho nakrájajte na ľubovoľné segmenty. Nebojte sa, kaviár sa ukáže ako homogénny, pretože potom sa rozomelie mixérom.
3. Pripravenú repu ošúpte a opláchnite, osušte. Nastrúhajte ho podobne ako mrkvu.
4. Na panvici rozohrejeme olej a vyložíme mrkvu a cibuľu. Smažte zeleninu prvé 3-4 minúty.
5. Potom sem pridajte repné lupienky.
6. Pridajte porciu paradajkovej pasty k zelenine. Pridajte soľ, korenie, cukor, môžete pridať pár strúčikov cesnaku. Nalejte porciu teplej vody, premiešajte a nechajte panvicu na miernom ohni. Kaviár varíme zakrytý 40 minút. Pravidelne mrknite, aby sa zelenina nepripálila.
7. Po chvíli rozdrobte vyprážaný kaviár mixérom. Odobrať vzorku, upraviť chuť.
8. Kaviár z červenej repy preložíme do vhodnej misy / misy. Teraz ho môžete podávať k iným jedlám alebo si k nemu pripraviť chutné sendviče.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro