Omáčka s múkou a paradajkovou pastou je všestranné jedlo, ktoré sa hodí k akejkoľvek prílohe. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo z dostupných produktov. Vďaka múke sa stáva hustejšou a získava zamatovú štruktúru.
Tento recept sa považuje za základný, ak chcete, môžete ho upraviť pridaním kúskov vyprážaného mäsa, klobásy alebo slaniny do omáčky. U mäsových výrobkov sa ukazuje, že je viac uspokojivý, aj keď bez nich je veľmi výživný. Vďaka takýmto gravíziám môžete zdôrazniť výhody podávaného jedla alebo skryť jeho nevýhody. Odporúčam vyskúšať.
Zloženie:
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Múka - 1 polievková lyžica.
Cukor - 0,5 lyžičky
Voda - 300 ml.
Rastlinný olej - 2 lyžice
Krok za krokom recept:
1. Pripravte požadovanú sadu prísad.
2. Najprv musíte olúpať a umyť zeleninu. Cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte.
3. Vložte do panvice s rastlinným olejom a za občasného miešania opekajte do zlatista. Pridajte soľ a čierne korenie.
4. Potom pridáme pšeničnú múku. Nie je potrebné ho preosievať, hoci ak si nie ste istí kvalitou tohto produktu, je lepšie ho preosiať, aby sa zabránilo vniknutiu nečistôt do omáčky. Neustále miešajte, pražte 1 minútu. Tento krok nezanedbajte, ak múku neopražíte, v hotovom pokrme bude dochuť múka.
5. Zalejeme vodou, pridáme paradajkovú pastu a trochu cukru. Posledná zložka je potrebná na vyváženie kyseliny prítomnej v paste.
6. Dôkladne premiešať. Múka a paradajková pasta by sa mali v tekutine úplne rozpustiť, aby vznikla hladká omáčka.
7. Obsah panvice priveďte do varu a znížte teplotu. Misku dusíme 15 minút. Ak omáčka vyzerá príliš husto, prilejte trochu vody. Chuť upravte korením a odstavte.
8. Miska je pripravená.
Múku a paradajkovú pastu podávajte horúce. Môže perfektne doplniť akúkoľvek prílohu, mäsové a rybie pokrmy.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro