Srdiečka som už dlho nerobil. Mohli by ste ich len tak smažiť alebo dusiť, no podľa mňa sa to ukázalo ako skvelé jedlo na rodinný obed či večeru. Ryža je skvelá príloha k omáčke. Cibuľa v omáčke hrá dôležitú úlohu, vďaka ktorej je omáčka chutná a hodvábna. Nádherná kombinácia kuracích srdiečok, cibule a paradajky. A dokonca aj niektoré koreniny, okrem cesnaku, sú tu podľa mňa zbytočné. #hry
Suroviny: ryža (mám na pilaf), vriaca voda, soľ, Na omáčku: kuracie srdcia, vriaca voda na dusenie srdiečok, veľká cibuľa, kečup alebo 1 polievková lyžica. paradajková pasta, sušený cesnak, soľ, vriaca voda
Spôsob varenia:
Ryžu premývame pod tečúcou vodou, kým voda nebude číra. Potom ho pošleme do hrnca, osolíme a zalejeme vriacou vodou. Varte pod pokrievkou na najmenšom ohni/výkone 15-20 minút. Voda by sa mala úplne odpariť.
Pripravujeme omáčku. Z kuracích sŕdc (rúrky, fólia) odrežeme všetko nepotrebné a prekrojíme na 2 polovice. Alebo ich môžete nechať tak, ako sú, ale celé srdcia sa budú variť o niečo dlhšie.
Do panvice nalejte trochu oleja a pošlite tam srdcia. Smažte, potom nalejte vriacu vodu a dusíme pod pokrievkou na najmenšom ohni / výkone 45-50 minút. V procese hasenia môžete pridať trochu viac vody, ak sa odparila.
Cibuľu nakrájame na kocky a po udusení a zmäknutí sŕdc ju pošleme na panvicu. Všetko spolu smažte, kým cibuľa nie je zlatohnedá.
Potom pridajte kečup alebo paradajkový pretlak a smažte 2-3 minúty. Potom zalejeme vriacou vodou, osolíme, pridáme sušený cesnak a necháme omáčku mierne zhustnúť. Môže to trvať 5-7 minút. Cibuľa veľmi zmäkne a takmer sa rozpustí v omáčke.
Podávajte ryžu po častiach a omáčku so srdiečkami navrchu. Užite si to! 😋👍
Ak sa vám môj recept páčil, budem rada za vašu fotorecenziu! Prosím prihláste sa na odber, aby ste neprišli o moje stránky 😉 A prezradím vám tajomstvo, že vás stále mám čím prekvapiť!😀😉🤩