Šalát z čerstvej tekvice je dobrý, pretože chutí dobre v sladkom aj slanom prevedení. Mrkva a jablká nahradzuje tekvica. Na jeho základe môžete pripraviť slávny mrkvový predjedlo s cesnakom a majonézou (Veverka), pridať plátky kapusty, všetky druhy surovej vinaigretty, dezerty s ovocím.
Zloženie:
Tekvica - 250 g
Syr feta - 50 g
Vlašské orechy - 30 g
Hrozienka - 30 g
Zelená cibuľa - 30 g
Mäta - 20 g
Med - 1 lyžička l.
Citrónová šťava - 1 lyžička l.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete pripraviť čerstvý tekvicový šalát, vezmite si jedlá zo zoznamu. Na miske nemusíte trvať, podávajte ju ihneď po tankovaní - potom pocítite šťavnatosť a sviežosť v plnom rozsahu. Ak potrebujete chudé občerstvenie, namiesto fety použite zeleninový syr.
Krok 2 - V miske s vriacou vodou po dobu 5-7 minút vydržíme časť hrozienok. Sušené ovocie sa naplní vlhkosťou, stane sa mäkšie, sladšie a chutnejšie. Orechové jadierka vysušte na panvici alebo v rúre 5 minút - odhalte arómu. Potom orechy zomelieme s rôzne veľkými drobenkami. Oddeľte tekvicovú dužinu od tvrdej kože a od semien vláknitou časťou.
Krok 3 - Tri hrubé tekvicové hobliny. Pre surovú stravu je vhodná takmer priehľadná slama. Šťavnatá, vôbec nie drsná, textúry blízka jablku a oveľa jemnejšia ako mrkva.
Krok 4 - Zhromaždenie zmesi občerstvenia (nie dezertu), vhoďte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu alebo inú zeleň. V mojom recepte je cibuľové perie spolu s lístkami mäty: mierna štipľavosť plus voňavá mätová nota s chladom.
Krok 5 - Pridajte na hromadu sušené drvené vlašské orechy a napučané hrozienka. Predtým ho vyberte z vody a mierne osušte.
Krok 6 - Prejdite k obliekaniu misky s čerstvou tekvicou. Ak máte na mysli predstaviteľnú porciu pre hostí, dressing podávajte zvlášť - každý jedák si tekvicový šalát posýpa sám. Na bežné občerstvenie ihneď prilejte trochu tekutého medu, chudého rafinovaného oleja, vytlačte citrónovú šťavu, posypte soľou a čiernym korením. Pretrepte a premiešajte. Vyskúšajme.
Krok 7 - poslednou nuansou je obklopujúca feta. Na zeleninovú šmýkačku posypte strúhankou z bieleho syra.
Na stôl naservírujte ľahký šalát z čerstvej tekvice so syrom, hrozienkami a orechmi.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro