Bazalkový nápoj je nielen chutný a veľmi korenistý, ale aj zdravý, pretože má upokojujúci, ale zároveň tonizujúci účinok. Zlepšuje trávenie a odstraňuje toxíny z tela. Keď už ste takýto nápoj ochutnali, navždy mu dáte svoje srdce - samotná aróma stojí za to!
Mnoho kulinárskych špecialistov dáva prednosť vareniu masy bazalky bez varu, ale takto tekutina neabsorbuje všetku chuť korenistej rastliny, preto je najlepšie nápoj chvíľu protomatizovať na minimálnom ohni a mierne ochladiť - potom si môžete naplno vychutnať jeho chuť kvality.
Najlepšie je podávať vývar s medom, ochladeným na 35 stupňov, pretože sa odporúča nepridávať med do teplých jedál, pretože stráca svoje výhody. Na prípravu nápoja podľa receptúry si vyberte iba červenú bazalkovú odrodu - je to on, kto dá farbu aj arómu.
Zloženie:
Červená bazalka - 1 trs
Voda - 0,8 l
Cukor - 100 g
Citrón - 3 plátky
Ako variť:
1. Červenú bazalku veľmi dôkladne opláchnite vo vode, pretože na dne rastliny môžu byť často nečistoty. Umyté stonky vložte do hrnca.
2. Nasypte kryštálový cukor, ak ho plánujete pridať namiesto medu - deti aj dospelí sú na takýto sladký výrobok často alergickí. Nakrájajte citrón na plátky a vložte do misky 2-3 plátky. Citrusy môžete nahradiť koncentrovanou citrónovou šťavou alebo kyselinou citrónovou.
3. Zalejeme horúcou vodou, ideálne vriacou vodou. Nádobu postavte na sporák a zapnite maximálny oheň. Privedieme k varu, znížime teplotu na minimum, prikryjeme a dusíme asi 10-15 minút.
4. Potom vypnite oheň a nechajte vývar vychladnúť na 40 stupňov. Jeho farba bude priamo závisieť od množstva hmoty rastliny a objemu vody, ale nespoliehajte sa na to jasne fialový odtieň - na túto farbu potrebujete minimálne 2 zväzky korenia a iba 0,5 l vriaca voda. A tak sa vývar ukáže ako svetlý orgován.
Do chladeného nápoja môžete pridať med podľa vášho výberu a zmiešať ho, ak ním podľa receptúry plánujete nahradiť kryštálový cukor. Nalejte farebnú korenistú tekutinu do pohárov alebo pohárov, do džbánu, podávajte teplú - v tejto podobe je najviac odhalená chuť nápoja a cítiť celú kyticu jasných aromatických tónov. Neodporúča sa miešať ho so žiadnym pokrmom alebo pečivom; vývar sa pije osobitne a vychutnáva si každý dúšok.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro