Mäsové jedlá sú vždy veľmi uspokojivé, výživné a chutné. Skvele doplnia akékoľvek prílohy. Dnes varíme hovädzie mäso so zeleninou. Tento recept odhalí tajomstvo, ako správne smažiť mäso, aby sa ukázalo byť šťavnaté, nie suché. Ako zelenina je v zásade povolené použiť čokoľvek podľa vášho výberu. Skvelé: paradajky, cibuľa, paprika. Cibuľa slúži ako aróma, korenie dodáva mäsu pikantné tóny a paradajky ho naplnia šťavnatosťou. Na želanie je možné pridať mrkvu, ale ich prítomnosť je voliteľná. Kusy hovädzieho mäsa sa najskôr vyprážajú osobitne a potom sa dusia spolu so zeleninou. Nezabudnite tiež na korenie. Počas dusenia sa do zmesi pridáva sójová omáčka, ktorá ovplyvňuje nielen chuť výsledného pokrmu, ale tiež robí mäso jemnejším.
Hovädzí guláš so zeleninou je jedlo, ktoré nepotrebuje žiadne prílohy.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Hovädzie mäso - 500 gr.
Paradajky - 200 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Bulharský korenie - 1 ks.
Rastlinný olej - 3 lyžice
Mletý cesnak - 0,5 lyžičky
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Petržlen - 10 gr.
Chmeľ-suneli - 1 lyžička
Červená paprika - 0,5 lyžičky
Voda - 50 ml.
Podľa chuti osolíme
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Hovädzie mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte ho obrúskom. Ďalej nakrájajte kúsok mäsa na ploché kúsky približne rovnakej veľkosti. Každého z nich ľahko porazte špeciálnym kuchynským kladivom. Aby sa mäso počas bitia neprilepilo na kladivo, zabaľte ho do igelitového vrecka.
Zároveň dajte na horák panvicu, nalejte 2 lyžice oleja. Po zohriatí vložte plátky mäsa dovnútra. Udržujte oheň na maximálnej úrovni.
Mäso opekáme asi 3 minúty z každej strany, potom oheň zmiernime. Hovädzie mäso potrieme soľou a korením.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké prúžky. Ak je to žiaduce, môžete použiť iný spôsob rezania, napríklad na kocky.
Po premiešaní pomocou lopatky potom suroviny spolu osmažíme, kým nie je cibuľa mäkká a priesvitná.
Paralelne pripravte zo zoznamu ďalšiu potrebnú zeleninu. Papriky rozdelíme na polovice, odstránime semiačka, dužinu opláchneme, potom upravíme na prúžky. Paradajky nakrájame na malé plátky.
Vložte pripravenú zeleninu do panvice, premiešajte.
Po niekoľkých minútach pridáme sójovú omáčku a potrebné množstvo vody.
Dochutíme mletým cesnakom, korením a chmeľom suneli, podľa potreby ešte dosolíme. Zmes premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme ďalších 15 minút.
Po chvíli určite ochutnajte mäso, malo by byť jemné a šťavnaté. Inak hovädzie mäso chvíľu podusíme so zeleninou.
Pred podávaním misku trochu ochlaďte, pridajte nasekané bylinky.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!