Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅ 👌 Ak si myslíte, že najbežnejšia cibuľa je nudná a banálna zelenina, ktorá sa používa iba pri príprave hlavných jedál, potom ste na veľkom omyle.
Dnes vám chcem povedať, ako veľmi varím z obyčajnej cibule ľahko sa pripravuje, ale neuveriteľne vynikajúci koláč na panvici.
Tento centový recept som vzal na vedomie ešte v študentských časoch. Keď bola moja peňaženka takmer prázdna, kúpil som pár cibúľ a varil som lenivý cibuľový koláč. Stále to niekedy pečiem a mojej rodine sa to veľmi páči.
Cibuľová horkosť v ňom vôbec necítiť, keď ste takúto tortu ochutnali po prvý raz, ani okamžite nepoviete, že jej hlavnou ingredienciou je cibuľa! Pochybnosť? Skús to!
Ingrediencie na výrobu cibuľového koláča:
Cibuľa - 400 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Tvaroh (alebo syr) - 60 g
Pšeničná múka - 120 g
Soľ, korenie, bylinky - podľa vkusu
Rastlinný olej (rafinovaný) - na vyprážanie.
Pustíme sa do varenia... ⤵️⤵️⤵️
Vezmeme 4-5 cibule, nie veľmi veľkej, a ošúpeme. A potom už len nakrájať na malé kocky. Presuňte nakrájanú cibuľu do misy, v ktorej bude vhodné zamiešať budúce "cesto", a trochu ju stlačte rukami.
K cibuli pridáme vajíčko a tvaroh. Ak je to žiaduce, tvaroh je možné nahradiť akýmkoľvek syrom, potom ho možno nastrúhať na hrubom strúhadle. Všetko dobre premiešajte.
Potom vložte do nej nadrobno nakrájanú zeleň (ja som mala petržlen a kôpor, ale môžete si vziať jednu vec), korenie (dala som si pol lyžičky papriky a trochu čierneho korenia), soľ podľa chuti.
Ďalej preosejeme múku a premiešame. Konzistencia cesta je dosť hustá.
Teraz vezmeme panvicu, ktorej priemer nie je väčší ako 24 cm, nalejeme trochu rastlinného oleja, zohrejeme ho. A potom natrieme celú cibuľovú hmotu, rozložíme ju v rovnomernej vrstve. Panvicu prikryjeme pokrievkou a koláč na miernom ohni povaríme 10 minút, kým nie je zlatohnedý.
Po 10 minútach musí byť koláč obrátený na druhú stranu. Aby ste to dosiahli, vezmite plochý tanier vhodnej veľkosti, zakryte koláč, otočte ho a opäť jemne „zatlačte“ koláč z taniera do panvice.
A to nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓ 1.8
Panvicu opäť zakryte pokrievkou a koláč povaríme ďalších 10 minút.
Hotový koláč dajte na misu, nakrájajte na porcie a podávajte. Ukazuje sa to veľmi chutné - nemôžete hneď povedať, že jedlo je vyrobené z 90% cibule. Lenivý cibuľový koláč chutí trochu ako rezne, hoci v ňom nie je ani gram mäsa. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
******************************************
S pozdravom Oksana!