Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici je jednou z expresných možností prípravy kuracieho mäsa, napríklad rýchly obed alebo večera. Chuť jedla je jednoducho nádherná, možno práve kvôli tomu, že zloženie obsahuje malý počet zložiek, pretože je známe už dlho - čím jednoduchšie, tým lepšie.
Kuracie mäso sa dá použiť celé tak, že sa korpus rozreže na kúsky. Najrýchlejší výsledok bude samozrejme s hydinovým filé. Určite zakombinujeme kyslú smotanu s cesnakom a kôprom - takáto omáčka ideálne zvýrazní chuť kuracieho mäsa.
Zloženie:
Kuracie filé - 300 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Soľ, korenie, paprika - podľa vkusu
Kyslá smotana - 200 g
Kôpor - 20 g
Cesnak - 3 strúčiky
Popis:
1. Pripravte všetky produkty podľa zoznamu. Vyberte si výlučne čerstvé, nemrazené kuracie mäso. Používajte hustú kyslú smotanu, nie tekutú, s percentom tuku najmenej 21%. Môžete tiež použiť korenie a bylinky.
2. Kyslú smotanu preložíme do malej misky.
3. Opláchnite zväzok voňavého kôpru, pretrepte prebytočné kvapky vody. Odtrhnite tvrdé stonky, vetvičky nasekajte. Do kyslej smotany pridajte hrsť byliniek. Hlavu cesnaku rozobrať na strúčiky, olúpať a opláchnuť, prejsť lisom. Pridajte cesnakovú zmes do misy. Všetky suroviny dobre premiešame.
4. Kurča opláchnite, osušte papierovými utierkami. Filety nakrájame na malé kúsky.
5. Veľkú hlavu cibule olúpte, opláchnite, osušte a nakrájajte na pol krúžky.
6. Na panvici s rastlinným olejom opečieme plátky cibule a prenesieme na ňu kúsky mäsa. Kuracie mäso pár minút osmažte, aby každý plátok chytil zlatohnedú kôrku.
7. Pridajte zmes kyslej smotany, cesnaku, kôpru.
8. Obsah panvice premiešame, dochutíme korením a zakryjeme pokrievkou. Kuracie mäso podusíme na kyslej smotane a cesnakovej omáčke 15-20 minút.
9. Kuracie filé v kyslej smotane môžeme podávať k rôznym prílohám - kuskus, ryža, pohánka, zemiaková kaša. Pre ľahšiu verziu môžete použiť dusenú zeleninu.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro