Lahodné a krásne občerstvenie pre jedno alebo dve sústa je vhodné na oslavu Vianoc, Nového roka a iných slávnostných udalostí. Takže s vaflovými koláčikmi s mierne soleným lososom a jemným tvarohom môžete v očakávaní hlavného sviatku začať pre prvých hostí bufetový stôl.
Zloženie:
Tartaletky - 9 ks.
Ľahko solený losos - 100 g
Tvaroh - 100 g
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Petržlen - 20 g
Citrón - 0,5 ks.
Krok za krokom recept:
Ak chcete zbierať tartaletky z lososa doma, vezmite si uvedené potraviny. Najjednoduchšie je kúpiť si hotové košíčky s tartaletkami, ale môžete si ich upiecť aj sami v malých formičkách. Cesto je dobré bafať, nekvasené, krehké pečivo, všetko, čo môže zostať tenké, chrumkavé a ľahké, pretože v predjedle je hlavná náplň.
Pre prezentovateľný vzhľad kombinujeme výrobky nielen odlišné chuťou, ale aj farbou.
Čistú uhorku nasekáme na tenké, takmer priehľadné pružné kruhy - pracujeme ako škrabka na zeleninu. Uhorkové taniere si dlho zachovávajú svoju sviežosť a tvar, nevyžarujú šťavu a dobre kontrastujú s rybami a mäkkým syrom.
Podľa druhu kvetinových lístkov vložte nakrájané uhorky kolmo do základného tartaletky. Dosť tri hrnčeky s miernym presahom.
Všetky košíky plníme uhorkou, pri dodržaní jediného princípu.
Na nasledujúcu vrstvu vyložte červenú rybu. Ak je to potrebné, odstráňte kosti, odrežte škrupinu.
Najskôr by mal byť mierne solený losos nakrájaný na dlhé a nie príliš hrubé pásy široké asi 2 cm. Zrolujte do kruhu (krúžok) a sklopte ho dovnútra každého tartaletky (dovnútra okraja uhorky). Stred necháme prázdny na syr.
Okrem lososa berú rôzne druhy červených rýb, olej, makrela údená za studena, sleď.
Na bežnú párty môže byť tvaroh rozložený s guľou alebo kúskom nepravidelného tvaru. Pre slávnostnejšiu udalosť sadíme špirálové a reliéfne pyramídy pomocou cukrárskeho vrecka. Syr je taký jemný a poddajný, že s dizajnom nie sú žiadne ťažkosti.
Posledný dotyk: do pyramíd z bieleho syra nalepte petržlenovú vňať alebo inú zeleň. Pred podávaním odložíme koše s náplňou na poličku chladničky.
Na stôl podávame univerzálne predjedlo - tartaletky s lososom, uhorkou a tvarohom.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro