Pripravujem úžasné teplé jedlo s jednoduchými výrobkami pre celú rodinu. Chutný, aromatický, veľmi šťavnatý obed alebo večera osloví úplne každého!
Začnem testom. Z podobného cesta som zvykla robiť halušky. Do 400 gramov múky pridám 1 lyžičku soli a premiešam.
V múke urobím malú priehlbinku a vtlačím 1 vajce.
Zalejem 180 ml vody a rukami vypracujem cesto v miske.
Len čo sa cesto prestalo lepiť na moje ruky, prepnem na dosku a cesto ešte pár minút miesim.
Cesto som dala na 30 minút do vrecka, takže ešte viac zmäkne.
Na plnku potrebujem mleté mäso, mám mletého moriaka. Môžete si vziať akékoľvek mleté mäso, podľa vášho uváženia.
Nakrájajte dve stredne veľké cibule najemno a pošlite ich na mleté mäso.
Nakrájam si surové zemiaky na malé kocky a tiež ich pošlem na mleté mäso.
Plnku osolíme, pridáme korenie: čierne mleté korenie, feferónky a kmín. Plnku poriadne premiešame.
Po návrate k testu po ležaní v taške jednoducho zmäkol. Rozkrojil som to na dve časti. Každú časť vyvaľkám na tenký koláč.
Na cesto rozdelím 1/2 časti plnky a zabalím do rolády.
Ostrým nožom som roládu nakrájala na kúsky.
Rozohrejem panvicu, zalejem rastlinným olejom. Posielam vyprážať dve veľké cibule nakrájané na kocky. Cibuľu osmažte do svetlo zlatista.
Pridajte nastrúhanú mrkvu a restujte spolu ďalších 5 minút.
K orestovanej zelenine pridám pár lyžíc sójovej omáčky. Zamiešam a stíšim oheň.
Rolky som rozložila na zeleninový "vankúš".
Zalejem vriacou vodou tak, aby voda bola tesne nad polovicou výšky valcov. Prikryjeme a na miernom ohni varíme 30 - 40 minút.
To sú také úžasné rolky! Zalejem ju kyslou smotanou, ozdobím bylinkami a môžete podávať na stôl :)
Zloženie:
- 400 gr múky
- 1 vajce
- 180 ml vody
- 1 lyžička soľ
- 600 gr mletého mäsa
- 1-2 cibule
- 3 malé zemiaky
- soľ, čierne korenie, feferónky, kmín
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 2 lyžice sójová omáčka