Ak ste veľkým fanúšikom paradajkovej šťavy, nie je potrebné ju kupovať v obchodoch za šialené peniaze, pretože je ľahká a jednoduchá príprava doma. Verte mi, že ho výrobca vyrába takmer rovnako, ale zabalenie do krásnej škatule náklady niekoľkonásobne zvyšuje. Jediná vec, ktorú treba pamätať, je, že kvalitná paradajková pasta je vhodná na prípravu džúsu; nie sú vhodné všetky omáčky a kečupy. Rešpektujte proporcie a vychutnajte si obľúbený domáci nápoj.
Zloženie:
Paradajková pasta - 4 lyžice
Morská soľ - 0,5 - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Čistená pitná voda - 0,5 l
Príprava:
1. Najskôr by som chcel povedať, že by ste nemali šetriť ani na paradajkovej paste. Čím lepšie to bude, tým chutnejšia bude domáca šťava. Hustota pasty by mala byť najmenej 40%, 25-30% je príliš tekutých a stráca veľa chuti a hotový nápoj sa ukáže ako oranžový a nie veľmi hustý. Najlepšie je brať morskú soľ, je zdravšia a nie taká slaná ako bežná kuchynská soľ.
2. Vezmite si akýkoľvek vhodný riad, karafu alebo dokonca litrovú sklenenú nádobu, na ktorú sme zvyknutí. Nalejte do nej vyčistenú pitnú vodu.
3. Nalejte do nej paradajkovú pastu. Proporcie, mimochodom, môžu byť podľa vašich predstáv. Mám rada hustú paradajkovú šťavu - dve alebo dokonca tri polievkové lyžice cestovín na pohár vody, ak nemáte radi hustú paradajkovú šťavu, potom vám budú stačiť 1 - 2 polievkové lyžice paradajok na pohár vody.
4. Teraz s dlhou lyžičkou koktailu musíte obe tekutiny dobre premiešať, aby boli hladké. Ak používate nádobu, všetko je jednoduché. Zatvorte nádobu s vekom a dobre ju pretrepte - pasta sa zmieša so samotnou vodou.
5. Potom podľa chuti pridáme hrubú morskú soľ a trochu čierneho korenia. Šťavu znova premiešajte, odstráňte penu z povrchu.
6. Teraz môžete šťavu variť podľa svojich predstáv. Niekto k tomu pridá horkú omáčku ako Tabasco, niekto pridá soľ a sójovú omáčku v rovnakom pomere a niekto na dochutenie trochu worcesterovej omáčky. Všetko závisí od vašich preferencií.
7. Šťavu nalejte do porciovaných pohárov a podávajte. O nič horšie ako hotové, bez konzervantov a umelých farbív.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro