Keď máte v domácnosti elektrický pekárničku, zverte jej miesenie cesta na buchty, koláče a koláče. Multifunkčná jednotka sa dokonale vyrovná s namáhavým procesom, vytvorí potrebnú teplotu pre aktiváciu droždia a dá pekárovi hodinu slobody.
Zloženie:
Múka - 420 g
Voda - 220 ml
Suché droždie - 2,5 lyžičky l.
Cukor - 5 lyžice. l.
Maslo - 3 lyžice l.
Soľ - 1 lyžička l.
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Na miesenie univerzálneho buchtového cesta v pekárni vezmite uvedené potraviny. Kvások musí byť suchý. Prémiovú pšeničnú múku je vhodné preosiať a okysličiť, ako sa to deje pri akýchkoľvek kvasnicových cestách. Používajte vodu pri izbovej teplote alebo mierne vlažnú, ale nie horúcu. Domáca pekáreň automaticky nastaví optimálne ohrev.
Krok 2 - Spravidla sa do nádoby najskôr pridajú tekuté zložky (s tryskou zasunutou dole): voda, voda s vajíčkom, mlieko, kefír atď. Striktne zmerajte požadovaný objem a všeobecne dodržujte dávkovanie produktov uvedených v recepte, potom dostanete úspešné miesenie, vysoko kvalitné kvasnicové cesto a vo výsledku - vynikajúce sladké / ľahké žemle a iné droždie Produkty.
Krok 3 - Po naliatí vodou pridajte preosiatu múku. Potrebné množstvo tiež vopred premeráme.
Krok 4 - Pridajte kryštálový cukor a soľ podľa potreby dochucovadla. Hodíme kúsky mäkkého masla. Nenahrádzame ho margarínom ani inými náhradnými látkami. Vysoko kvalitné maslo dodá budúcim buchtám príjemnú príchuť pečenia.
Krok 5 - Posledným krokom je zníženie zrnitého suchého droždia. Vedro s prísadami vložte do pekárne, zatvorte ho a na displeji zvoľte režim „Cesto“. Asi hodinu stroj miesi, zastaví sa a opäť pokračuje v kruhovom pohybe. Zároveň je vo vnútri určité zahriatie, ktoré umožňuje najskôr prebudiť droždie a potom sa vymiesený kolobok môže bezpečne vzdialiť.
Krok 6 - Na signál časovača vyberte jemné, homogénne a plastické cesto z pekárne.
Kvasinkové cesto na žemle necháme pod utierkou na teplom mieste stáť 1-2 hodiny. Formujeme výrobky požadovanej konfigurácie, s plnkou alebo bez nej, preložíme na plech a pečieme v horúcej rúre asi 20 - 30 minút pri teplote 200 stupňov.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro