Medzi mojimi priateľmi a priateľkami nie je jediný človek, ktorý by nemal rád grécky šalát. Varím to vždy, keď sa stretneme, hoci len na večeru, a nielen na nejakú rodinnú oslavu. Tento šalát sa vždy konzumuje s veľkým potešením, pretože je ľahký, šťavnatý a chutný. Obľubujú ho najmä dospelí chlapci, keď je ešte stále možné piť, a jedlo sa už nezmestí. Dnes si uvaríme grécky šalát s bežným syrom feta, nie feta.
Zloženie:
Uhorka - 2 ks.
Paradajka - 2 ks.
Bulharský korenie - 1 ks.
Ovčí syr - 200 g
Šalátová cibuľa - 50 g
Čierne olivy - 130 g
Šalátový šalát - 100 g
Citrónová šťava - 2 lyžice
Olivový olej - 4 lyžice
Sušené oregano - 1 lyžička
Morská soľ - podľa vkusu
Čierne korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Pripravíme všetky výrobky podľa zoznamu. Zeleninu a šalát poriadne umyjeme, necháme vysušiť. Paprika, najlepšie červená alebo žltá, očistená od semien a stoniek. Otvorte nádobu s olivami bez kôstok, vypustite tekutinu.
2. Šalátové listy sa dajú ručne natrhať a pridať do samotného jedla, ale rád ich poukladám na veľký tanier, na ktorý obvykle podávam.
3. Zelenina na grécky šalát sa často krája na veľké kúsky, potom si dlho zachová svoj normálny vzhľad a nenechá šťavu tiecť. Olúpte uhorku z vrchu a z chvosta, odstráňte stonku z paradajky. Nakrájajte nahrubo zeleninu a vložte do hlbokej a pohodlnej misy.
4. Aj papriky nakrájajte nahrubo, pridajte spolu s olivami v miske k uhorkám a paradajkam.
5. K pôvodnému receptu sa pridáva červená šalátová cibuľa, ale bola príliš pikantná a jaalskú som si nemohol kúpiť. Nakrájala som teda bielu šterlingovú cibuľu, tiež sladkú a chrumkavú, a dala som ju do šalátu.
6. Všetku zeleninu v miske osolíme hrubou morskou soľou, korením, ochutíme dobrým olivovým olejom a premiešame. Lyžičkou ochutenej zeleninovej zmesi dajte šalát.
7. Ovčí syr nakrájajte na malé kocky, každý plátok zľahka ponorte do sušeného oregana, navrch rozložte pokrmy.
To je všetko, grécky šalát so syrom feta a olivami je hotový. Podávame ihneď po uvarení alebo tesne pred podávaním okoreníme.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro