Pripravme si dnes na obed alebo na večeru vynikajúce fašírky s omáčkou na panvici - je to rýchle, jednoduché, cenovo dostupné a chutné, a hlavne výdatné a výživné. Zaobídeme sa bez zbytočného vyprážania v recepte, mäsové guľky nebudeme príliš ťažiť.
Chcel by som tiež poznamenať výber mäsa: v mojej verzii existuje diétnejšia verzia - zmes morčacích a kuracích filé v rovnakom pomere. Ak máte radi mastnejšie mäso, choďte na bravčové mäso. Do jedla okrem iného pridajte nejaké korenie a paradajkovú omáčku.
Zloženie:
Mleté mäso (kuracie + morčacie) - 300 g
Ryža - 0,5 šálky
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ, korenie - podľa vkusu
Paprika - 1/3 lyžičky
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Voda - 1,5 šálky
Bobkový list, nový korenie - podľa chuti
Popis:
1. Pripravte si celú škálu požadovaných ingrediencií. Je lepšie si mleté mäso pripraviť sami, aby ste si boli istí zložením a kvalitou. Dá sa kúpiť akákoľvek ryža, páči sa mi dlho predvarená.
2. Veľkú cibuľu ošúpte, opláchnite a osušte. Nakrájajte cibuľu na kocky, alebo môžete plátky v miske mixéra prepichnúť a pripraviť z nich kašu - v tejto verzii budú mäsové guľky šťavnatejšie, ale cibuľová chuť bude tiež výraznejšia.
3. V hlbokej miske zmiešajte mleté mäso a ryžovú krupicu. Predvarte ryžu - na jednu porciu obilnín použite jednu a pol porcie vody. Vo výsledku by mal byť „po zuboch“.
4. Do misy s prísadami pridajte soľ, korenie, papriku, pridajte cibuľu a poriadne premiešajte. Pridajte strúčiky cesnaku vynechané na lise.
5. Vyformujte stredne veľké fašírky.
6. Preložíme ich na ľahko naolejovanú panvicu, zalejeme paradajkovou omáčkou (vopred zmiešame teplú vodu a časť paradajkovej pasty), ak je to potrebné, pridáme do omáčky bylinky a korenie. Hodte vavrín a nové korenie do panvice, aby ste získali pikantnú notu. Nádobu zakryte pokrievkou a na miernom ohni pol hodiny duste mäsové guľky s ryžou.
Túto verziu fašírok podávajte s omáčkou s rôznymi prílohami, kyslou uhorkou, čerstvou zeleninou, bylinkami.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro